原料：平菇、扇贝丁、番茄、葱、花生油、食盐、鸡精、姜，下面我们就来聊聊关于扇贝平菇做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
扇贝平菇做法
原料：平菇、扇贝丁、番茄、葱、花生油、食盐、鸡精、姜。
做法步骤：
番茄切块，蘑菇洗净手撕成块，葱姜切块，放碗里备用。
冲洗干净的扇贝丁。
锅烧热油，放食盐，据说这样放食盐可以杀死黄曲霉素。
放蔬菜类爆炒。
炒至蘑菇变破，番茄出红油，放扇贝丁。
中小火慢慢翻炒，不能大火，否则扇贝丁容易变老。
翻炒出汤汁，盖盖子焖1分钟左右。
放鸡精和葱绿部分，翻炒均匀即可。
装盘。
