金渡花席历史悠久，远近闻名，其编织采用传统的手工技艺，主要分布于高要市金渡镇，后流传到白土、莲塘镇及宋隆河流域一带。金渡花席兼具实用性和艺术性，系高要大宗外销经济特产之一。
金渡花席的编织原材料是蒲草（俗称“芏”），据说于明代中叶从福建传入高要，先引种于金渡、白土，逐渐传到莲塘波洞等村种植。最初，金渡村妇女编织的是带着原来芏色的青席，后来青席编织发展成为水边、冲口及白土朗鹤、稳岗等村的家庭手工业。据屈大均的《广东新语》记载：“山种龙目，水种龙须。龙须至芒种而肥，肥则勿壅，壅之生虫退色。至秋分而熟熟，乃与灯心芯草同收，而使金渡村人织之。长乐龙须磜亦产此草，而织手不及。有通草席，出高要白土村及新会。”金渡花席在清代已名声在外，民国时期有较大的发展。民国《高要县志》称：“吾县工艺向以草席蒲包著……最盛时每年出口一百五十余万元，手工业之大无与伦比。”
金渡花席的编织工艺有过多次改良。第一次，据说一个金渡席商因偶然的机会而摸索出晒芏的制作工艺，从而将青席改良成颜色金黄、质地软滑的席子。19世纪末，金渡一位钟姓人士在一艘外洋轮船上打工，从海外买了一些颜料回来，教村人把芏染成红、绿色，织席时色草与白草相间，形成各种色彩鲜艳的图案，这是金渡花席史上的第二次技艺改良。20世纪40年代，金渡沙头有间永寿庵，尼姑念略识文字，擅长编织花席，她独出心裁地编织出一张有“和平万岁”四个美术字的花席，从此开始出现图案与字体结合的花席，此为花席史上的第三次改良。现在的金渡花席采用新一代工艺，发展出各种各样的新款品种。
金渡花席的原料“芏”是一种草科植物，生长在光照较少的水田里，生长期两年半，中秋后收割。编织花席讲究技巧，一般分为五道工序，即晒黄草、拣草、樁草、染色和编织。花席的基本花样为“格子花”，其中四角分不同色彩的叫“四角分明”，四角织花式的叫“走四角”。有的花席全张织有麻笋花、幼条花等花纹，别致优美。花席颜色鲜艳，款式繁多，蝴蝶、花鸟、连环扣、二龙争珠、双凤朝阳、心心相印等如意吉祥图案，有的花席还织入北京天安门、肇庆“七星岩”牌坊等图案，“庆祝香港回归”、“振兴高要”等字样。上等的花席具备芏细、色艳、花纹清晰、密度大等特点。
目前金渡花席编织技艺已被列入广东省非物质文化遗产名录。
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