在我们的印象中，番茄营养丰富，含有维生素C，维生素B、胡萝卜素，还有防癌、抗癌的番茄红素，具有生津止渴、健胃消食等功效。不但可以生吃，还可以熟食，制作成番茄酱也相当美味。
不过，有一种番茄吃了会中毒，有些人可能还不知道，这种番茄叫青番茄。青番茄不是一种种类，它是还没有成熟的番茄。之所以说食用青番茄会中毒，是因为青番茄中含有大量的龙葵素。
说到龙葵素，可能有些人会想到发芽的马铃薯。没错，发芽马铃薯也含有这种龙葵素。所以大多数长辈都会告诉晚辈，发芽的马铃薯不能吃，吃了会中毒。同样，青番茄也不能吃，因为青番茄中龙葵素含量也很高。
有人会问，那已经熟了的番茄，有没有含有龙葵素呢？
小汐在这里，告诉大家，番茄成熟以后，基本不含龙葵素，大家可以放心食用。
,
