准备食材:鸡翅10只,鸡蛋1个,普通面粉100克,下面我们就来聊聊关于怎么做辣炸鸡翅?接下来我们就一起去了解一下吧!

怎么做辣炸鸡翅(辣炸鸡翅制作方法介绍)

怎么做辣炸鸡翅

准备食材:鸡翅10只,鸡蛋1个,普通面粉100克。

鸡翅清洗干净后,用牙签在表面扎几个小孔。(这样做是为了在腌制的时候更加入味)

往鸡翅中放入1勺盐、2勺白糖、半勺白胡椒粉、1勺辣椒粉抓匀。然后盖上保鲜膜,放到冰箱冷藏腌制2个小时左右。

鸡蛋打散,然后倒入同等量的清水,再次搅拌匀均后备用。

将泡好的鸡翅取出再次放入面粉中,一边粘一边轻轻的拍打,还可以用手轻轻的搓几下。

直到鸡翅表面像鳞片一样粘满面粉。

待全部鸡翅都裹好后,开始炸制。往锅中倒入适量的油,油热后,将鸡翅放入锅中,炸至成熟、表面微黄时捞出。

为了让鸡翅更加酥脆,要再复炸一次。将油温升高一点,然后将所有鸡翅倒入锅中,炸20秒即可捞出。