牛肉怎么切炒出来才嫩

首先观察牛肉的纹路切的时候，去掉外面的筋膜，横着纹路切，不能顺着纹路切，再把牛肉切块，在横着切牛肉丝切牛肉时一定要切均匀，不要上薄下厚要想牛肉更加鲜嫩，要加入少许盐，倒入啤酒，放入生粉牛肉拌好后，腌制三十分钟，这样炒出来的牛肉更加鲜嫩，下面我们就来聊聊关于牛肉怎么切炒出来才嫩?接下来我们就一起去了解一下吧!

牛肉怎么切炒出来才嫩

首先观察牛肉的纹路。

切的时候，去掉外面的筋膜，横着纹路切，不能顺着纹路切，再把牛肉切块，在横着切牛肉丝。切牛肉时一定要切均匀，不要上薄下厚。要想牛肉更加鲜嫩，要加入少许盐，倒入啤酒，放入生粉。牛肉拌好后，腌制三十分钟，这样炒出来的牛肉更加鲜嫩。