#夏日生活打卡季#佛手瓜又名千金瓜、安南瓜、寿瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等,是一种葫芦科佛手瓜属植物,原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,19世纪传入中国,在中国江南一带都有种植,是多年生的植物,以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。佛手瓜清脆,含有丰富的营养,具有美容养颜、强身健体、护眼明目、补充钙质以及治疗营养性不孕不育等功效。

怎样炒佛手瓜最好吃(清炒佛手瓜口感脆嫩)(1)

佛手瓜既可做菜,又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们的喜爱。说实话,我还是第一次吃佛手瓜,它造型很奇特,口感也很不错,是值得去吃的一个菜。今天给大家分享一道清炒佛手瓜的做法,跟我来一起看看吧!

怎样炒佛手瓜最好吃(清炒佛手瓜口感脆嫩)(2)

【所需食材】

主要食材:佛手瓜、青椒、小米辣、蒜、葱

辅料:食用油、盐、蚝油、鸡精

【制作过程】

1.准备两个佛手瓜,洗净去核、去皮,切成均匀的细丝备用。

怎样炒佛手瓜最好吃(清炒佛手瓜口感脆嫩)(3)

2.青椒切成丝、小米辣切成辣椒丝,放在一旁备用。

怎样炒佛手瓜最好吃(清炒佛手瓜口感脆嫩)(4)

3.蒜、洋葱也切成末备用。

怎样炒佛手瓜最好吃(清炒佛手瓜口感脆嫩)(5)

4.锅中倒入适量食用油,放洋葱、蒜末爆香,放入青椒丝与小米辣椒丝,炒出辣椒丝的香味。

怎样炒佛手瓜最好吃(清炒佛手瓜口感脆嫩)(6)

5.倒入佛手瓜丝,放入适量盐与鸡精,倒入半勺蚝油,大火翻炒2分钟,就可以出锅享用了。

怎样炒佛手瓜最好吃(清炒佛手瓜口感脆嫩)(7)

其实做清炒类的蔬菜时,我们的调料最好简单一点,调料过多,就吃不到菜的清香。清炒佛手瓜这道菜,吃起来有一点清甜,菜非常的脆嫩,非常适合这个夏天去吃。多吃佛手瓜还有助于美容养颜哦,爱美的女孩子了赶紧去尝试一下这道菜吧!

怎样炒佛手瓜最好吃(清炒佛手瓜口感脆嫩)(8)

【雪儿美食小贴士】

1.小米辣切丝时,最好带一次新手套去丝,人容易辣到手。

2.清炒佛手瓜不需要太多调料,简单一点就好,这样才能吃饭佛手瓜的味道。

3.我用了洋葱末进行爆香,大家平时也可以尝试用洋葱来过油爆香,味道非常香。

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