公众号：猫咪研究室
作者：钱叁胖
目录：
一、营养值
二、单价
三、配料表分析
四、淀粉类配料的实际比例
五、植物蛋白的实际比例
六、肉类的实际比例
七、负面反馈和企业背景
1、自有工厂和现代化设备。
2、鲜肉投料的工艺。
3、技术和研发部门。
4、品控管理。
5、标签和广告真实。
6、国家高新企业。
7、传统大厂加入内卷
八、总结
九、优惠券
大家好，我是叁胖，这篇是品牌方约稿，好坏的判断符合标准2.0：
【猫粮判断标准2.0】如何一眼判断猫粮好坏？
一、营养值
今天分析的猫粮叫城市理享，长这样：
这是营养承诺值：
承诺值项目比一般的多，因为数据之间会互相牵制，所以承诺得越多，越难实现。
又得到2份检测报告，是不同批次的（点击放大，左右滑动）：
检测1：
除了常规营养数据，还有氨基酸、脂肪酸、微量元素、维生素、细菌、毒素等，总计59项目。
检测2：
全都统计一下：
重点信息：
1、
50% 的高蛋白和10%左右的低淀粉。
灰分7.7%说明原料还不错。
钙磷镁也挺好的，第一批次磷比钙高了点，第二批次改正了。
2、脂肪酸比例。
检测1中有Omega~6：Omega~3的比例=7.63：1。
猜测加了点鱼或者鱼油，不然这个比例经常高到10:1以上。
2年前叁胖发现这项指标没什么粮重视（不分国产和进口），现在越来越多的粮已经意识到了，是个好现象。
顺便解释一下检测数据中的几个脂肪酸分别是什么，大概是这样的：
Omega-3脂肪酸，主要包括α-亚麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA ）和二十二碳六烯酸（DHA）。
Omega-6脂肪酸，主要包括亚油酸（LA）、γ-亚麻酸（GLA）、花生四烯酸（AA）和共轭亚油酸（CLA ）。
检测2中没有比例，给算一下，红圈是omega~6，蓝圈是omega~3。
那么omega~6：omega~3=2.138 : 0.2177 = 9.8 。
3、赖氨酸。
赖氨酸3.3也很高，一般40%蛋白质的膨化猫粮在2.5左右，纯肉的罐头和冻干能到5~6。
4、总氨基酸含量占比。
5、维生素B1充足。
小结，
高端的高蛋白猫粮，60多项检测也没发现什么问题，各项关键指标都不错。
尽管最近确实发现50%高蛋白的干粮软便概率增加，不过叁胖用家里的8只布偶测试了2周都正常，还很爱吃。
二、单价
这是目前的价格：
统计一下：
需要提醒的是一包是1.5kg的，但是会送100g试吃装，总计1.6kg。
大概1kg=60左右。
蛋白质涨价指数1.2不到，这个指数在1~1.5之间属于价格合理。
此外，试吃装发现不合适，可以退未开封的正装。
小结，
价格合理的靠谱高端粮。
考虑到是0肉粉，所以其实性价比很高。
三、配料表分析
这是配料表：
1、纯鲜肉，蛋白质来源鸡、鸭、鱼。
结构很明显，分别是（鲜鸡肉26.8%、鲜鸭肉15.6%），总计42.4%；
（鸡水解液（酶解鲜鸡肉）12%、鸭水解液（酶解鲜鸭肉）8%），酶解肉总计20%；
（三文鱼6.8%、鳕鱼5.8%），总计12.6%；
（脱水鸡肉3%、脱水鸭肉3%），总计6%；
其中的酶解技术大家现在都很熟了：
据介绍其中的脱水肉是指把鲜肉烘干脱水。
鱼是纯净的鳕鱼和三文鱼，比只写了“鱼”的杂鱼好很多，还贵。
2、淀粉。
来源于（马铃薯粉3%、木薯粉3%），总计6%。
3、三文鱼油。
1.5%，符合第一节的推测。如果加到3%，脂肪酸比例会更好。
但是鱼油加多了又容易氧化，需要更好的工艺和原料。
4、鸡骨。
没有找到钙质添加剂，但是有鸡骨，没写比例，猜测大约2%。
5、益生元代替益生菌。
没有添加益生菌，但是加了几个益生元：低聚壳聚糖、果寡糖、甘露寡糖。
这种做法符合叁胖的观察：
益生菌和低聚果糖2选1，更推荐低聚果糖，希望有胶囊类的低聚果糖产品
6、特点。
纯鲜肉投料，这个有更详细的工艺介绍，在第七节的7.2。
7、溯源码。
8、不喷涂油脂，喷肉浆。
以前介绍过膨化技术：简单解释膨化猫粮的生产工艺，揭秘几个常见问题
第四节介绍了喷涂环节，这里一般会喷涂油脂和诱食剂。
但是这款猫粮的这个环节喷涂的是肉浆，不喷涂油脂，所以颗粒不油。
这是放了20小时后的碗壁，很干爽：
喷涂肉浆也可以提高适口性。
小结，
无肉粉高端粮，膨化粮工艺的极限，挑不出什么毛病。
四、淀粉类配料的实际比例
复制配料表：鲜鸡肉26.8%、鲜鸭肉15.6%、鸡水解液（酶解鲜鸡肉）12%、鸭水解液（酶解鲜鸭肉）8%、三文鱼6.8%、鳕鱼5.8%、脱水鸡肉3%、脱水鸭肉3%、马铃薯粉3%、木薯粉3%、鸡油3%、冻鸡骨、鱼油（三文鱼）1.5%、甜菜、豌豆、鸡水解粉、酵母水解物、全脂羊乳粉、纤维素、蔓越莓粉、车前子、丝兰粉0.2%、苹果、梨、蓝莓。
仔细观察配料表，发现淀粉配料主要是：马铃薯粉3%、木薯粉3%。
这2类配料的干物质的淀粉含量大约是80%。
而实际的淀粉检测值是10.3%。
于是可以计算得到，这2类配料干物质占了总配料干物质的大约12.8%。
五、植物蛋白的实际比例
植物蛋白配料有个豌豆，但是按照顺序比例肯定＜1.5%。
而豌豆的蛋白质含量大约20%。
所以这部分植物蛋白很低。
六、肉类的实际比例
观察发现蛋白质类的配料有：鲜鸡肉26.8%、鲜鸭肉15.6%、鸡水解液（酶解鲜鸡肉）12%、鸭水解液（酶解鲜鸭肉）8%、三文鱼6.8%、鳕鱼5.8%、脱水鸡肉3%、脱水鸭肉3%。
这些配料干物质的蛋白质含量都按照80%估算。
而实际的蛋白质检测值是52.8%。
于是可以计算得到这些配料干物质占了总配料干物质的大约66%。
七、负面反馈和企业背景
城市理享是自有工厂，名字叫: 华兴宠物食品有限公司。
查一下，工厂资金雄厚：
1、自有工厂和现代化设备。
一直在新建厂房，一般规律，越新的工厂，越能用到最新的技术。
新上线的膨化设备是布勒。圈内消息，目前最常见的膨化机主要有3个：国内的牧羊、美国的温格尔、瑞士布勒。
这个布勒在抖音还有企宣账号，这些精美的视频制作成本不低，国内的2B企业也应该学习一下，尽管没什么人看，但是有和没有的意义是不一样的：
布勒和温格尔这几年才听说，据圈内消息，以前不卖给中国的，但是国内的设备越做越好，他们感觉再不卖技术没优势了，以后没人要了，所以赶紧卖一波。
自有工厂至少可以保证工艺和原料可控，相对来说比代工靠谱：
简单解释膨化猫粮的生产工艺，揭秘几个常见问题
揭秘猫粮工厂的投料过程，很多品牌方也不知道
2、鲜肉投料的工艺。
这个产线可以直接加鲜肉：
进一步问了品牌方鲜肉的处理工艺，说分3个部分：
1、鲜肉做预处理，去掉部分水分: 将鲜肉制浆，后经过喷雾干燥，制成脱水肉，作为生产的主要原材料之一。
2、鲜肉直接添加到膨化机的调质器中: 先将鲜肉经过绞碎、磨浆制成鲜肉浆，再将鲜肉浆泵入膨化机调质器中，同其他原料混匀后一起膨化制粒、烘干。
3、在酶解车间进行: 将鲜肉磨浆后，在酶解罐中，鲜肉被熟化酶解成小肽，以液态喷涂到经膨化烘干的颗粒表面。鲜肉酶解成小肽后，更有利于营养物质的吸收。
如果看不懂，可以先学习这篇第三节：
简单解释膨化猫粮的生产工艺，揭秘几个常见问题
3、技术和研发部门。
目前大部分品牌都是代工的，能独立研发的品牌非常稀少。
华兴目前有专业研发人员30余人，其中博士3名，硕士6名。
叁胖很早以前就说过，是不是真研发，只需要有名有姓地说出研发人员。
已经发表过不少的期刊文献，也有很多专利：
还有1300多只猫狗的实验基地，一年的维持费用肯定超过百万。
据了解，2015年就和中国农业科学院饲料研究所合作，是国内第一个宠物食品科研基地。
今天分析的城市理享猫粮是华兴推出的新产品，经过严格完整的研发流程后上线。
独立的研发能力非常难，而且稀缺：
如何从0开始研发猫粮？科学研究猫粮的3个步骤，避免内卷
4、品控管理。
工厂有自己的实验室，能自检110项。
原料入库质检流程，依靠自有实验室的质检能力，加上质检流程，不合格的原料能马上排除：
同时入库的原料会留样至少1.5年，万一有问题还能溯源。
扩展参考：
【显微镜大法】如何快速高效地识别猫粮是否加了植物蛋白质粉、羽毛粉、爪子粉、鱼鳞鱼鳍粉？
猫粮出厂质检流程十分严格，问题产品出不了厂门。
5、标签和广告真实。
在沟通中品牌方表示，因为华兴是十大饲料企业，每年都被政府点名表扬，所以老板对标签真实性要求高，不敢乱写，广告语也不敢夸大宣传。
6、国家高新企业。
目前宠物圈发现的第二家国家高新企业，叁胖在帝都从事理工科工作，知道这个很厉害，对研发能力有一定要求。
重点信息：持续进行研究开发与技术成果转化，形成企业核心自主知识产权，并以此为基础开展经营活动。
7、传统大厂加入内卷
唯一的槽点是地址位于河北邢台，就是传说中河北粮。
这2年经过叁胖调查，猫粮的生产并没有那么难，膨化技术是非常成熟的工艺，只要原料用好点，想做得差都难。
早些年的河北粮，普遍定位在便宜的低端粮，那是一个产业在早期粗放型发展阶段最赚钱的模式。
但因此也出现了一些低质量的问题产品，然后大家发现这些问题产品几乎都来自河北，尤其是河北邢台，于是河北产的粮是毒粮的印象就出现了。
从市场角度来说，这些便宜的低端粮，目标是转化那些原来喂剩菜剩饭的养猫人。
如果这些人继续学习养猫知识，肯定会嫌弃这些粮，开始买更好的高蛋白粮，本质上还是市场定位的问题。
上面的介绍能看到，华兴其实是实力雄厚的工厂，研发能力也很强，做出一个好的猫粮在硬件上没有难度。
现在推出的城市理享猫粮，就是一次转型的尝试。
根据叁胖观察，近期会有好几个传统中印象不怎么好的大厂加入内卷，推出高蛋白高肉的猫粮，无论如何这对消费者是好事。
八、总结
城市理享猫粮属于靠谱的高端粮，蛋白质含量达到了50%，淀粉低于10%。
配料也靠谱，0肉粉，主要蛋白质来自鸡、鸭、三文鱼。
在没有添加赖氨酸的情况下，赖氨酸数据远远高于同等级的猫粮，说明肉的含量和质量确实高。
蛋白质涨价指数1.1多，价格在合理范围内，由于是0肉粉，所以这个价格其实属于高性价比。
这款猫粮最大的特点是企业背景，是传统大厂改变观念后的新产品。
猫粮并不难做，主要是市场定位，以前这些传统大厂其实有很好的技术和研发背景，但是一直定位在便宜的低端粮市场，现在加入高蛋白高肉猫粮的内卷，对消费者来说肯定是好事。
这部分的详细介绍请看第七节。
尽管发现50%高蛋白的干粮软便概率增加，但是叁胖用家里的8只布偶测试完了2包都很正常，而且是直接换粮没有过度。
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