主料：豆腐皮适量、香菇适量、金针菇适量，下面我们就来聊聊关于豆腐皮炸金针菇的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
豆腐皮炸金针菇的做法
主料：豆腐皮适量、香菇适量、金针菇适量。
辅料：胡萝卜适量、黄瓜适量、红尖椒适量。
香菇洗净切成细条，金针菇洗净沥干水分，胡萝卜去皮切细条。
将三种食材放入盆中，加入盐、鸡精、胡椒粉、香油拌匀。
取2张油豆皮重叠在一起，铺在案板上，在豆皮的一头码上拌好的食材，卷起，按扁，收口处用牙签固定。
将豆皮卷放入蒸锅中，大火蒸2分钟，取出。
炒锅倒油，油温4成热时将蒸好的豆皮卷放入油锅中炸至金黄捞出，切段装盘即可。
