金黄酥脆还会爆浆的芝士鱼饼哪个吃货能不喜欢它呢？鱼饼色泽金黄口感酥脆，这款鱼饼不仅是高蛋白营养健康同时口感也十分丰富！特地选用无刺的巴沙鱼，加入少许盐，黑胡椒蛋清调味，和胡萝卜块一起打成鱼肉蓉状.再混合香甜的绿豌豆和金黄的甜玉米粒.荤素搭配五颜六色，绝对是颜值与实力并存的芝士小吃。
By 好吃的坨坨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 巴沙鱼柳 200克
- 玉米粒 40克
- 胡萝卜 50克
- 豌豆 60克
- 马苏里拉芝士 60克
- 盐，黑胡椒 适量
- 鸡蛋 1个
做法步骤
1、按照所需食材准备好材料
2、切小块的胡萝卜，先放入料理机里打成碎末状
3、再把姜蒜末和鱼肉块放入料理机里 打成细腻的鱼蓉状
4、鱼蓉放入大碗里加入盐，黑胡椒，一个鸡蛋清搅拌均匀
5、再放入玉米粒，甜豌豆一起搅拌均匀
6、肉丸压扁放在手心并在中间放上10克马苏里拉奶酪丝
7、再把鱼肉搓成圆球丸子，烤箱选择立体热风模式180度预热
8、把包好芝士馅的丸子压扁成饼状，涂上蛋黄液
9、把鱼饼放入预热好的烤箱里180度烘烤14分钟
10、烘烤结束。取出鱼饼，趁热可以尽情拉丝
小贴士
1.鱼肉洗净后要用纸巾吸干水分 2.刷蛋液时只取蛋黄液，不要蛋白，这样烘烤出来才是金黄的
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