可乐带鱼的做法教程（可乐带鱼的烹饪方法）

主料：带鱼1条，可乐250ml辅料：朝天椒2个，姜1小块，大蒜2瓣调料：料酒、生抽各15ml，淀粉15g，盐，下面我们就来聊聊关于可乐带鱼的做法教程?接下来我们就一起去了解一下吧!

可乐带鱼的做法教程

主料：带鱼1条，可乐250ml。辅料：朝天椒2个，姜1小块，大蒜2瓣。调料：料酒、生抽各15ml，淀粉15g，盐。

带鱼开膛去掉内脏后清理干净，切成6cm的长段，用少许料酒和盐腌5分钟；姜和大蒜切成片，朝天椒切小段备用。

锅中倒入适量油，油约6成热后，将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中，煎至两面金黄后捞出。

锅中留少许底油，下姜片、蒜片和辣椒爆香，把煎好的带鱼倒回锅中，倒入料酒、生抽、可乐和少许盐，大火烧开后转小火煮5分钟，将带鱼翻个面后，转大火将汤汁收干即可。