油泼扇贝肉图文作者 | 一溪月，下面我们就来聊聊关于油泼扇贝怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!
油泼扇贝怎么做
油泼扇贝肉
图文作者 | 一溪月
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原料：
扇贝肉适量、玉米油适量、葱姜适量、小米椒适量、盐少许、生抽适量、花椒可选。
做法步骤：
1. 扇贝肉解冻。
2. 摘去扇贝肉腮。
3. 锅里适量清水，葱姜放入烧开。
4. 另备葱姜，小米椒。
5. 扇贝肉放入。
6. 焯3分钟左右。注意火候。别把扇贝肉焯缩水了。
7. 捞出。
8. 拣去葱姜，摆盘。
9. 锅里适量油烧热关火，放几粒花椒炸香。
10. 放入葱姜，小米椒，倒入适量开水，适量生抽，一点点盐调味儿。
11. 浇到盘中即可。
来源：“美食天下”微信公众号
