作者:小小晗子
用料
【白面团】
普通面粉 350克
盐 1克
白糖 10克
酵母 3克
温水 180克
【黄面团】普通面粉 120克
南瓜泥 56克
酵母 2克
白糖 5克
盐 少许
黑芝麻馅 适量
做法步骤
1、刚出锅的可爱小猪。
2、白面团的材料放入大的容器中,酵母放中间,盐和糖放对角。
3、缓缓的倒入温水,一边用筷子搅拌至无干粉的絮状。
4、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放至温暖处发酵。
5、一样的方法把南瓜面团的材料准备好,蒸熟的南瓜泥凉至手温即可,不可以太烫。
6、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放至温暖处发酵。
7、发酵好的面团有很多蜂窝组织。
8、把白面团排气揉匀后分成30克左右的小面团。剩下的揉成一根细条。
9、发酵好的南瓜面团取块面团搓成长条。
10、面团按扁撒上干面粉防止粘连。
11、面团擀成中间厚边缘薄。
12、放入适量的黑芝麻馅。
13、像包包子一样包好防止露馅。
14、收口朝下,滚圆。
15、南瓜面团搓成长条后切成小段。
16、擀圆再切成两半。留下一些小面团不要擀,按扁用来做猪鼻子。
17、弄一点水,把猪鼻子粘上,用筷子戳两个小洞。
18、对半切成的面片用来做猪耳朵。
19、再用筷子蘸水粘芝麻做成眼睛就完成咯。
20、有间隔的放入蒸锅。
21、醒发二十分钟左右,用手拿起面团变轻了就可以啦!体积也变大了一些。
22、剩余的南瓜面团也做了几个小猪包,用白色的面团当耳朵,鼻子就可以啦。
23、上蒸锅大火烧开后转中火蒸20分钟左右。
24、出锅后的小猪包很可爱的,小盆友一定喜欢。
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