前言

最近和朋友小聚,大家聊起疫情时各种趣事,聊的最多的还是疫情时宅家做各种美食的成就感,纷纷感叹,原先煎蛋都不会的,生生把自己变成了“美食达人”。确实,记得当时无论是去网购还去超市,面粉和酵母都被卖断货,可见一斑。其实做中式美食,八大菜系,还是需要一定的领悟能力和天赋,但如果是西式的烘焙,其实更加程序化,对于美食小白来说也更加的容易。而说到烘焙,就不得不说到烤箱,那如何选择呢?LEO总结了这么几个点。

微波炉空气炸锅烤箱怎么选(和美食零距离一台顶六台)(1)

一、容量,一般家庭三四口人,需要选择25L以上的烤箱。很多时候,总觉自己可能纯粹出于兴趣偶尔用用,就会买一些迷你烤箱。但后续发现,太小了局限性很大。而且大容量的烤箱,后续的用途会更多。只要真的有足够空间,建议25L以上。

二、功能,烤箱功能也是需要考虑的,尽量选择有高速热风循,更密集的上下加热管和精准的温度控制等。

三、内壁材质。内壁一般有搪瓷材质、镀铝钢材质、不锈钢材质、镀锌板材质等,而最常见和耐用的还是不锈钢材质,镀锌板后续容易氧化。而低价的烤箱,目前一般都是采用镀铝钢材质。

四、烤箱层数,其实这个和第一条容量有关,一般家用的,建议选择三层左右的,很多美食其实可以同时烤制,也可以节约时间。

其实,LEO觉得应该还有第五条,颜值,毕竟颜值即正义,有些产品,除了好用还好看,就比如今天下面要给大家分享的一款北美电器(ACA)空气炸锅烤箱AAF-EJ28G,不对吧,空气炸锅就空气炸锅,烤箱就烤箱,这两者还能合在一起?

在看具体产品前,先来个实际体验视频。

开箱

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其实当第一次看到北美电器(ACA)空气炸锅烤箱AAF-EJ28G,说实话前面四点并没有过多的考虑,毕竟颜值即正义。个人一直喜欢这种带有点复古的,硬朗的风格,配色还是墨绿色,相比传统的白色方方正正的烤箱,要难看很多。如果摆放在厨房,着实能提升不少品味。

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打开烤箱,可以看到赠送了烤盘、烤篮、烤网和烤盘夹,可以根据不同的食材和烘烤需求,选择对应的配件。

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另外,底部还有一个接油盘是可以抽出的。对于有过使用烤箱经验的用户,对于这个设计要大大的点赞。因为以往烤箱烤制过程,不免有油渍滴落,因为底部有加热管,后续的清洗会比较麻烦,而底部接油盘可以抽出的话,要清洗就简单多了。

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在烤箱的正面是三个控制旋钮,完美还原了复古风的机械旋钮,这三个分别是功能、温度和定时。三个金属质感十足的旋钮,功能清晰一目了然,而且设计在烤箱的上方,也容易控制。

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左边第一个是功能旋钮,分别有五个模式,烘烤功能、空气炸功能、热风烤功能、解冻功能和发酵功能。后面两个功能,温度自动调节,无需再手动调,而前面三个可以根据食材不同来选择对应的温度和时间。

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温度控制是一个烤箱的核心,这款烤箱的温度最大可以达到230℃,基本可以满足烤面包烤披萨等需求,并且还设置了一个保温功能。

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时间设定,定时时间范围是0-60分钟,可以满足不同食材的烹饪需求,如果时间需要烤制30分钟以上,还可以选择常通位置,根据自己的需求和经验来烤制。

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在烤箱门上是一根不锈钢的拉手,虽然烤箱的温度会很高,但门把手并没有大的导热,不用担心导热烫手。烤箱门是一个全透双层玻璃,在烤制过程可以通过玻璃门观察食材的变化,以便掌握火候。

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烤箱的内部是一个三层的设计,可以同时烤制不同的食材,当然三层一起烤,每层的感应温度还是会有不同,需要根据食材来判断摆放。

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顶部是一个盘状发热管和高速电机风扇,可以通过高速转动,让烤箱内部的热量更加的均匀,也可以轻松实现外酥里嫩,告别传统油炸,更健康。

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炉灯是烤箱必备的,只要开启右侧的定时功能,炉灯就会自动打开,方便用户查看里面烤制的程度。当烤制完成后,会有“叮”一声,炉灯也就自动熄灭了。

另外,在侧面还可以看到一个温控探头,这个是NTC温控探头,可以精准控制烤箱的温度,有烘焙经验的用户,对于温度要求都比较高,特别是做戚风蛋糕,如果温度不准,往往会出现塌陷,中空,凹底等,而精准的温度也能更多提高成功率。

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门铰链采用的是单边两节,就是在开合和关闭时,中间有一段是可以停留的,这样方便烤箱后续散热已经刚打开时有个缓冲,以免烫伤。

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背面和侧面是散热孔,可以包装烤箱机子内部通风,让空气循环更加的顺畅。

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外观就看到这里了,而且烤箱一上架,突然发现厨房都有点配不上它了,不过实打实的每个进厨房的人都会被ACA烤箱吸引征服。当然,真的好不好,还得用一下。

小试牛刀

冰箱里的刚好有一包之前做剩一半的薯条,刚好可以炸一下。因为是原来在的,就没有拍摄过程,下面来说说不加油的炸薯条是怎么做的。

1、老家爸妈种的土豆,拿来比较多,就决定做薯条。首先是土豆削皮,切成条状,并用清水清洗两次。这里注意,薯条不要切太细,不然容易碎。

2、锅内放清水,加一小勺盐,水煮沸后,倒入土豆条煮3分钟捞起沥干,凉了后放冰箱冷冻室冻硬,需要吃的时候就可以拿出来炸了。

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3、烤箱开空气炸功能,190℃10分钟预热。

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4、预热完成后,放入薯条,炸12分钟,中间不用加油,这样要比油炸的更健康,而且口感差不多。

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5、炸至6分钟时取出薯条翻个面继续。

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出锅后撒少许盐,或者蘸番茄酱,就可以吃了。薯条简直是儿子的最爱,以前去肯德基总会买上一份,但又拍太油腻,不给吃太多,这个不用油炸的薯条就可以尽情的吃了,刚出锅,热乎乎的,外脆里松,口感特别的好。

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薯条可以,鸡米花当然也不会差到哪里去,步骤其实也并不难。

1、鸡胸肉300g,鸡蛋1个,面包糠200g,淀粉适量,胡椒粉和盐适量。

2、鸡胸肉切小块洗净。

3、用胡椒粉、生抽、盐腌制半小时。也可以盖保鲜膜放冰箱,口感更入味。

4、鸡肉外面裹一层淀粉,再一层蛋液,最后滚一层面包糠。

5、放进空气炸锅烤篮。

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6、选择空气炸,180℃,18分钟。

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7、最后几分钟,看到鸡块在烤箱里滋滋的冒着油,特别感觉有食欲。随着一声“叮”的响声,鸡米花烤好了。

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不知道是这个烤箱的温度精准还是鸡米花的大小合适,无论是外观还是口感,都可以说完胜必胜客和肯德基,之前自己另外烤箱烤的,总会有部分焦了,但这次每一块都是恰到好处。

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最后总结

对于北美电器(ACA)空气炸锅烤箱AAF-EJ28G如果说首先爱上的肯定一半以上都是因为这个颜值,确实太有感觉了。另外,烤箱的28L大容量,也刚好符合一家三口,四口的需求,烤个整鸡都不是问题。除了颜值和容量,这款烤箱将烤箱原有的功能增加了空气炸锅的功能,也是一台发酵机,解冻机,甚至还是一款烘干果机,一台顶多台。如果厨房空间不够大,那选择北美电器(ACA)空气炸锅烤箱AAF-EJ28G无疑是不错的选择,因为一台就够了。如果你喜欢烘焙,喜欢美食,那就不妨考虑下,推荐购买值五颗星。

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