材料:腊肉100克、青豌豆200克 配料:红椒50克、盐适量、鸡精少量、油1汤匙(15ml) ,下面我们就来聊聊关于烧豌豆腊肉?接下来我们就一起去了解一下吧!
烧豌豆腊肉
材料:腊肉100克、青豌豆200克。
配料:红椒50克、盐适量、鸡精少量、油1汤匙(15ml)。
去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟,捞起用冰水浸泡,沥干待用。
腊肉切成1厘米左右的丁;红椒去籽去筋切成丁。
锅中放入油,放入腊肉丁炒出油,放入姜末一起炒。
加入煮过的豌豆,炒匀。
盖盖焖10分钟,我用的是乐扣乐扣不锈钢锅,密封性好,可以利用食物自身的水分进行无水烹饪,普通锅的话加少许水焖一会。
加入红椒丁炒匀,加适量盐和鸡精调味即可。