“一年之计在于春”、“一天之计在于晨”，一个元气满满的早晨，从一顿丰盛的早餐开始，早餐是一日三餐中，最重要的一顿饭，大脑经过了一晚的修整，已经极度缺乏营养，如果忽略了早餐，无论工作还是学习，都将变得迟钝缓慢，影响注意力和记忆力。
早餐的选择方式有很多种，谷物、面食、肉类、蔬菜、牛奶，都可以成为早餐，但唯独要注意的是，不要吃过量的腌制食品，含有亚硝酸盐，会导致一些食道疾病。
三伏天早餐要吃好！学会4种营养早餐的做法，营养美味，吃饱吃好
一、蔬菜鸡蛋饼1、准备一些蔬菜，可以是胡萝卜，也可以是土豆丝，清洗干净，用擦丝器擦成细丝，随便剁几刀，打入2个鸡蛋，加适量盐，搅拌均匀，如果是宝宝吃，可以不加盐。
4、接着少量多次的加入面粉，以及少量清水，开始搅拌面糊，稠稀度要掌握好，类似于老酸奶那样即可，筷子挑起能滴落，静置5分钟。
5、起锅烧油，等油温六七成热的时候，舀入一大勺面糊，为了美观，摇动一下，尽量整理成圆形，让面糊摊成饼。
6、随着温度的加热，面糊会逐渐定型，轻轻翻动另一面，中间多翻动几次，保持受热均匀，一直煎至金黄色，就可以差不多出锅了，这时候已经能闻见香味。
7、出锅的饼，暄软好吃，外皮金黄酥脆，面香的味道加上蔬菜香，让人食欲大开，营养也搭配得恰到好处，一点也不油腻，把饼折叠起来，装盘开吃。
1、准备一大块五花肉，改刀切成小块，凉水下锅焯水，放入葱姜、料酒去腥，沸腾几分钟后，捞出冲洗干净，将肉放入高压锅中，依次放入八角、桂皮、香叶、葱姜、老抽、冰糖、蚝油、料酒和食盐，盖盖上汽后，压20分钟，压熟压软烂即可。
2、准备三颗大葱，剥掉外衣，切掉头尾，只保留最鲜嫩部位，改刀切成碎末，如果肉块过多，大葱可以多切一些，比例搭配好。
3、准备一个炒锅，先不用开火，把葱末倒在里面，再捞出压好的卤肉块，放在案板上切碎，本身已经很软烂了，其实轻轻一按压就碎了。
4、肉末倒入锅中，与葱末混合到一起，这时候打开火源，加入一勺卤汁，用中大火翻炒一下，大概三分钟左右，炒出葱香味即可关火。
5、准备好包子皮，舀入适量的馅料，按照自己的手法，美观不美观无所谓，一定要保证不露馅，捏紧收口，放在一边，全部按这个方式制作完成，提前冷冻一会儿，卤汁不会到处流淌，流掉了怪可惜的。
6、经历过二次醒发之后，等锅上汽之后，放入包子开蒸，用中大火蒸15分钟即可，关火焖三分钟开盖，因为馅料都是熟的，不用担心，包子已经完全熟透。
7、按照这个方式制作的包子，掰开一个看看，汁馅饱满，肉丝多多，卤香浓郁，热气腾腾，松软好吃，真恨不得一口一个，因为实在太香了，连大人都忍不住了。
1、准备一个大盆，加入300克面粉，3克酵母，适量白糖，只需要这3样东西，其他别添加。
2、边倒温水边搅拌，搅成光滑的面糊，像图中的样子即可，不需要揉成面团，盖上保鲜膜，醒发30分钟左右。
3、准备糖心，三勺白面粉、两勺白糖、适量黑芝麻，搅拌均匀。
4、不需要添加水份，里面有糖，外面遇热就会化开。
5、案板上多撒一些面粉，倒出面团，把面团都沾满面粉，防止粘连，随便揉几下，搓成长条即可。
6、这个时候的面，非常软糯，用快刀切成大小均匀的剂子。
7、揉成馒头大小的面团，然后用手掌轻轻按压一下，注意力气不要太大。
8、像包包子那样，把制作好的糖心，包在里面，然后一圈都捏紧。
9、锅内刷一层油，下入面团饼，等底部成型后，轻轻翻动另外一面。
10、等两面都呈金黄色即可，这个饼熟得特别快，2-3分钟即可出锅。
11、刚出锅的，层次分明，甜甜的香香的，非常可口。
1、今天教大家一个半烫面的方式和面，这一盆面重约400克，用筷子做个记号，如图所示，从中间一分为二。
2、左边用开水和面，边倒边搅拌，右边用温水和面，边倒边搅拌，这就是半烫面的方法，既有烫面的柔软，又有死面的筋道口感。
3、把面絮揉成面团，让半烫面和死面相结合，达到面光、盆光、手光的状态即可，面团摸起来光滑，尽量偏软一些，盖上一层保鲜膜，静置休息30分钟。
4、馅饼可以按照自己的喜好来，我用的西葫芦，现在也是应季蔬菜，非常鲜嫩，一掐就出水，清洗干净后，擦成细丝，加一勺盐抓匀，逼出内部水分。
5、这个馅料推荐大家收藏一下，真的非常好吃，有西葫芦、粉丝、鸡蛋碎、葱花，还要抓一把虾皮，能起到增鲜的作用。
6、按照个人的口味，加入半勺食盐、半勺胡椒粉、1勺生抽、1勺蚝油、半勺芝麻香油，顺时针搅拌均匀。
7、面团醒好之后，无需揉面，搓成长条后，分成均等的面剂，要比饺子皮大，舀入适量的馅饼，用包包子的手法，收口捏紧。
8、也就是全部做出包子的形状，然后将收口处朝下，轻轻按扁，一个馅饼的生胚就做好了。
9、用电饼铛或者平底锅都行，预热刷上一层薄油，下入生胚之后，在上面也刷一层薄油，锁住水分，中小火勤翻面，等两面色泽金黄，即可出锅。
10、馅饼这样做，真的非常好吃，又软又薄，饼皮呈现半透明的状态，看着就很有食欲，西葫芦是春天应季蔬菜，多给家人吃，能补充营养，增强免疫力。
禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
,
