立冬，降温，雨，宅家，做点小食。 参考阿西西哦的糯米粉版手指麻薯。
By FL秋叶
用料
- 糯米粉 65g
- 水 65g
- 鸡蛋 50g
- 高粉 10g
- 白砂糖 15g
- 葡萄干 30g
- 核桃仁 25g
- 玉米油 15g
做法步骤
1、准备好食材
2、葡萄干加开水和面粉，泡软，清洗干净。
3、水、油、白砂糖、高粉小火煮至糊化。
4、加入糯米粉
5、搅拌均匀，至无干粉
6、分次加入鸡蛋液
7、搅拌均匀，成可以飘落的糊状。
8、加入剁碎的核桃仁和葡萄干碎，搅拌均匀。
9、装入裱花袋，在油纸上挤出自己喜欢的形状。（原方主手指饼挤成条状，我加了核桃仁，很难挤出好看的形状，感觉挤成圆球状会比较好。）
10、烤箱预热180℃，20分钟。
小贴士
原方用的高粉，我用中粉，感觉膨胀不是很高。
糯米粉的营养功效
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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