类别：吃货小厨
编辑：董晓雯
排版：董晓雯
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作为一名资深吃货，小睿见证了太多“说话不算术”的小伙伴们，最为真实的打脸现场。有很多美味食材最初都被大家“嗤之以鼻”，最后却难掩诱惑，被它们的美味所俘虏。
榴莲
“一直被嫌弃，从未被超越”，榴莲算得上是“嫌弃界的鼻祖”，虽被称为“水果之王”却颇受争议，爱它的人欲罢不能，恨它的人避之不及。
路过水果店或是超市水果区，隔很远就能隐约飘来一股难以形容的“臭”味，再不熟悉它的人都知道它的名字。
但奇怪的是，很多讨厌榴莲的人却格外喜欢榴莲制作的美食，比如榴莲酥、榴莲班戟、榴莲雪媚娘等，都让讨厌榴莲的人对它们爱不释“口”。
卤煮
卤煮是北京一道颇负盛名的地方传统小吃，之所以被众人嫌弃，主要是因为它的主要制作食材来自猪下水，这也让很多人对它又爱又恨。
沉迷其美味的同时，又纠结它的原材料，实在是让人难以取舍。不过对吃货们来说，这点小事儿几乎可以忽略不计，毕竟美味面前原材料什么的，真的不重要。
火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。
热腾腾的一碗端上来，火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁，火烧透而不黏，肉烂而不糟，其中味道最厚重的还是小肠。肠酥软，味厚而不腻，没有任何异味。
萝卜
其实萝卜是最容易被大家接受的，它营养价值高、各类繁多，且生熟皆可食用。
生食香脆爽口，熟食滋补养身，尤其是有着“赛人参”之称的胡萝卜，更是倍受推崇。只是如白萝卜、水果萝卜之类吃完之后口中会有异味，让人望而却步。
粉肠
粉肠广东的特色小吃，因其深受大家的喜爱而遍布全国。
粉肠是真正被名字耽误了的美食，很多人听到它的名字果断放弃。
大部分人认为肠粉是由猪肠制作而成的，其实呈白色的粉肠，吃起来非常Q弹，味道极好，是一道不可多得的美味。
肥肠
肥肠也算得上是深受广大吃货喜爱的了，但是没尝过它的人，都会对它异常嫌弃，肥肠清洗难度很大，且有异味。
但当你克服这些之后，便会感叹：“人间美味不过如此了吧！”料理好的肥肠Q弹有嚼劲，韧中带脆，而且越嚼越香！
最为常见的爆炒肥肠、酸辣肥肠、水煮肥肠等，都是让人闻之便垂涎三尺的佳肴。
这几种被嫌弃的“人间绝味”你品尝过几种？有没有被这些所谓的“黑暗料理”所征服呢？
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