进入夏季之后，气温不断上升，雨水较多，是水果和蔬菜的盲区。水果和水果吸收了夏季雨水的营养，水果脆而多汁，受到许多人的喜爱。炎热的夏天非常适合吃甜瓜和其他的一些食物。南瓜就是夏季的季节性蔬菜之一，味道柔软，蜡质，直接油炸或在锅里煮，或者煮美味的南瓜粥都特别的好吃，不信你就亲自体验一下南瓜粥的做法。
南瓜已经很多人都吃过了，但很少有人吃过南瓜的叶子。南瓜可以说是全身的宝贝。水果很美味但南瓜的嫩叶更新鲜。南瓜幼苗富含维生素、叶绿素、膳食纤维、低脂肪、低热量和高纤维的一种蔬菜。南瓜的叶子只需在锅里轻轻的翻炒几下，从锅里出来后，味道真的很嫩，味道也不比水果差。可以说，南瓜的营养和味道是一体的。
南瓜苗很好吃，但是剥南瓜苗是一项技术工作
瓜苗剥得很好，做出来的南瓜苗口感凉爽、嫩、干净。今天我们就用南瓜来分享日常的做法和剥南瓜苗的技巧。让我们一起来看看吧。
一、炒南瓜秧时准备食材：
南瓜苗，红辣椒，盐，鸡肉，食用油。
具体方法如下:
①、将准备好的南瓜苗放入盆中，用左手用干净的小手捏住南瓜苗，保持稍微向后倾斜的姿势，用右手撕开南瓜苗
然后慢慢滑落，很快老皮就脱落了。
②、撕裂南瓜幼苗实际上是一个非常减压的过程。撕裂的南瓜幼苗露出嫩棒，看起来很蓝，可以治愈。这个过程需要很多时间，所以要有耐心。
③、将撕裂的南瓜苗放入盆中，用清水冲洗，将洗净的南瓜苗切碎，将折叠好的南瓜苗放入盆中准备。准备好的青椒用清水洗净，切成小段备用。
④、准备一个干净的锅，把锅里的水擦干，往锅里倒适量的油。锅里的油热了之后，把米椒倒进锅里，用铲子用小火炒。将炒好的辣椒粉倒入洗净的南瓜苗中，转化为大火。
⑤、将南瓜苗倒入锅中，用铲子将锅中的食材翻炒几下后，加入适当的盐、铲子将锅中的南瓜苗食材均匀翻炒，调味后关闭煤气，出锅后绝对是一盘美味。
新鲜、多汁的南瓜苗就这样完成了。这道菜很简单，在家里很常见。调味品少，但不仅味道好，而且味道好！夏天是南瓜苗的旺盛季节。见到此作品后就不要再错过了，大家不要只知道吃水果了-。事实上南瓜叶比水果更有营养。
大家注意:
①.南瓜苗茎上有细毛，这种地方有老根，炒的时候要把老根去掉，叶子表面的绒毛也要处理干净。
②.选用的南瓜苗要放在嫩叶上，这部分的味道更脆、更软。
③.南瓜花酥脆多汁，在炒的过程中一定要用大火快速炒。南瓜肉可以吃。南瓜叶也能满足饥饿感，但它还具有一定的应用价值，能促进小孩的生长发育，利尿排便，保护胃粘膜起到一定的作用。
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