豆百叶可以吃吗（豆百叶能吃吗）

百叶，亦作千浆皮子、百页，豆腐皮、千张等传统豆制品，形薄如纸，色黄白可凉拌，可清炒，可煮食 ，下面我们就来聊聊关于豆百叶可以吃吗?接下来我们就一起去了解一下吧!

豆百叶可以吃吗

百叶，亦作千浆皮子、百页，豆腐皮、千张等。传统豆制品，形薄如纸，色黄白。可凉拌，可清炒，可煮食。

百叶的叫法多见于江苏地区；北方地区称干豆腐；赣、皖地区称为千张；湖南岳阳称千浆皮子。

苏北百叶一般是由煮熟的豆浆浇在布上，再一层一层浇上来，然后用重物压制（有方言名曰“榨”）脱去部分水分，最后剥去浇百叶所用的布。