原料:黄芽白菜五斤;干辣椒一两二钱;精盐三两;姜丝一两;白糖四两;花椒三钱;醋五两;芝麻油三两,下面我们就来聊聊关于酸辣白菜怎么炒?接下来我们就一起去了解一下吧!

酸辣白菜怎么炒(如何做酸辣白菜)

酸辣白菜怎么炒

原料:黄芽白菜五斤;干辣椒一两二钱;精盐三两;姜丝一两;白糖四两;花椒三钱;醋五两;芝麻油三两。

白菜4-5片,最好用中间部分,大又嫩。

2勺香醋一勺酱油,一点糖一点鸡精少许盐调成的汁。干辣椒3颗剪段,花椒一小把。

锅里烧水,放入整片白菜焯至八成熟。捞出控干水分,切成段,放入大碗中。倒入调好的汁,拌匀。

码入盘中。锅里倒入虾油,小火将辣椒花椒煸出香味后浇在白菜上即可。