辣椒炒肉既好看又好吃(这种做法肉片嫩滑)(1)

时常会做这道下饭菜,搭配着米饭,有香又辣!真的是满足味蕾的美味!

By 良人|餐食記

用料

做法步骤

辣椒炒肉既好看又好吃(这种做法肉片嫩滑)(2)

1、准备:肉切薄片、杭椒切小段、红辣椒切段、葱花、姜片、蒜片、淀粉

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2、将淀粉倒入肉里,充分抓匀备用

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3、国内放入适量油

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4、放入肉片翻炒,炒制肉片变色发白

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5、放入葱花、姜片、蒜片进行翻炒

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6、再放入杭椒段、红辣椒段,翻炒均匀,炒出辣椒的香味,

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7、倒入两勺生抽

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8、倒入1勺老抽

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9、加入一勺白糖,均匀翻炒均匀,最后加点鸡精调鲜即可

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10、肥瘦相间,肉质嫩滑!

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11、配米饭、配馒头都炒鸡下饭!

小贴士

1、肉加淀粉炒时能更嫩滑! 2、辣椒不要炒时间太长,避免辣椒太软影响口感,避免辣椒皮变皱即可!

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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