这个礼拜日,就系父亲节啦!
有无谂过,带父亲大人出来“砌翻餐”!
在这里巧手的师傅
可以做出N种菜式、N种风味的脆肉鲩美食
尤其是新出品的“一鱼多吃”,超正~
(文章末,有粉丝福利)
正宗中山脆肉鲩
鱼头、鱼身、鱼骨、鱼尾、鱼泡、鱼腩、鱼嘴、鱼春等所有部位都可以做出一道道美味佳肴。
而这次,塘鱼村带着他们的新品,再次赢得吃货好评,连敏敏也是毫无防备地拜倒于他家的脆肉鲩。
皇牌新品3种独特风味,占据味蕾
01
鱼肋肉串串
第一次见,还以为这是鸡肉、牛肉或者猪颈肉什么的,但是尝了一口,彻底颠覆了我对鲩鱼的印象。
据老板介绍,这个部分是用鱼腩边边的肉切出来,再串一起拿去炸,所以不用担心有鱼刺,吃得非常放心。
鱼肉炸得外皮酥脆,里面却弹牙,嚼劲十足,加上孜然及其他调味料,味道飘香,让人忍不住吞口水。
原谅敏敏,这些我全包了~别人抢不了,哈哈。
究竟味道好不好,你看这个吃货根本停不下来嘴,左右手各一串,吃货速度惊人啊!
02
砂锅鱼杂煲
咋眼一看,其实它并没有什么特别,本以为只是一个普通的鱼煲,但是它的香味让人不得不去关注。
平时牛杂就食得多,但是鱼杂你又试过几次?这煲鱼杂焖得非常入味,里面有多种鱼内脏,每啖都有惊喜。
第一次尝试,外面滑滑的,咬进去又是软软的,有种啫喱的感觉,有点人叫距做“鱼沃”,不知道大家有无猜到呢?!
鱼肝,最值得推荐!它家的鱼肝大而肥美,整个肝呈现褐色,硕大的~
然后咬下去的,口感粉粉的、很绵密。吃完满口鱼肝的香味,爱吃内脏的粉丝,这个必点!
敏敏挖到一块鲩鱼鱼皮,厚度比一般鱼皮要厚,而且焖的时间足够,鱼皮厚实、脆脆的,而且和其他鱼杂一同焖煮,吸收了很浓的鱼香味,口感棒棒哒!
继续深挖,里面还有鱼泡、鱼春等等。这煲鱼杂汁香味浓,非常适合下饭吃!
PS.因为这个鱼杂煲,每日的数量有限,想吃的粉丝要趁早哦!
03
冰镇鲩鱼片
吃脆肉鲩,可以说是不分年龄段。从小孩到老人,都对鲩鱼不抗拒,正是那种独有的味道和嚼劲,才让大厨想尽办法去挖掘鲩鱼的各种吃法,而这个冰镇鲩鱼片便是一个杰作。
雪白的鲩鱼片,鱼肉纹理清晰细腻,肉质厚实,入口清脆,不像鱼生却更胜鱼生。
平时比较常见的是生炒鱼片,但是这个冰镇鱼片最大的特点系不会油腻,真正保留了鲩鱼的鲜甜可口。
老板推荐的吃法,就是蘸芥辣酱油吃。这可能跟吃日本刺身有些相似,不过对于不爱吃生的朋友,这个就放心了,既能尝到鱼片的鲜味,又可以过过吃芥辣的那种上脑爽引。
介绍完他们家的新品后,当然要来回顾一些到店必点的鲩鱼菜式,塘鱼村的“一鱼多吃”,在东莞算是排在No.1了!
鱼肠煎蛋,是继鱼杂后的又一力荐美食!蛋 鱼的结合,味道就是不一样……
凉拌鲩鱼片,夏日佳品,餐桌常客。
风味牙签骨,每一条鱼肋骨,做成牙签肉,炸至金黄色,非常诱人。
豉油皇骨腩,酱汁浓郁,口口有豉油的鲜味!
鲩鱼腩两吃法
蒜蓉蒸鱼腩,最能突出鱼的鲜味和口感~
面豉蒸,香甜汁浓,下饭佳品~
✦鲩鱼火锅✦
鲩鱼火锅三部曲:下锅—涮涮涮—蘸酱吃,3-5秒就可以享用到新鲜美味的鲩鱼片啦!
一条鲩鱼,用鱼头、鱼尾和鱼身切片打火锅,是吃鲩鱼最直接粗暴的吃法了。他们的鲩鱼是自己养殖,质量有保证,而且都是现点现宰,保证鱼的新鲜。
切鱼片很讲究刀工,而他家的师傅还能把鱼片一分为二,这样在热锅里涮开,会变成像似蝴蝶形状,口感特别清脆。
还有鱼头、鱼尾,在锅里烫完之后,敏敏连汤都忍不住喝了几碗,入口特别鲜甜。
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说明:只要你在点单的过程中,有一个菜式是新品,即可享受相应优惠,优惠不重复。酒水、套餐不参与活动。活动解释权归商家所有。
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活动时间:6月14日-7月31日。
一条鲩鱼,竟能做出甘多种菜式,而且每样菜式都有独特的风味,带着爸爸来试试!
塘鱼村脆肉鲩火锅
地址:虎门镇大宁社区(高速公路管理中心斜对面鱼塘)
电话:13549308088
见到呢个招牌,沿小路进去就是了!
电话:谭生13549308088
孔生13712268999
营业时间:中午 11点-2点 / 晚上 5点-10点
导航搜索:塘鱼村火锅特卖场
地址:东莞市石龙镇聚豪华庭商铺B49-50号(石龙总店)
电话:86189303
地址:东莞市万江区万道路(市汽车总站斜对面)
电话:28633101
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