营养价值:地菜煮鸡蛋可以祛风湿、清火,而且还可预防春瘟,即一些流行性疾病,如流行感冒、流脑等特别注意:做地菜煮蛋时,切记不要加食盐,因为加食盐后它的药用效果大打折扣了,下面我们就来聊聊关于地菜煮鸡蛋的功效?接下来我们就一起去了解一下吧!

地菜煮鸡蛋的功效(功效有哪些)

地菜煮鸡蛋的功效

营养价值:地菜煮鸡蛋可以祛风湿、清火,而且还可预防春瘟,即一些流行性疾病,如流行感冒、流脑等。特别注意:做地菜煮蛋时,切记不要加食盐,因为加食盐后它的药用效果大打折扣了。

地菜虽是野菜,但营养丰富,含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C,而且钙、铁的含量也比较高,具有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。“三月三,地菜煮鸡蛋”,是江南一带的俗话。三月三前后一周,都可享用“地菜煮鸡蛋”。