自从小编的厨房为紫菜打了备份，方法生活中都有它的影子，你就拿吃早饭这件事来说吧，现在随便吃点上都要用到一些，我儿子都说我是不是患上了紫菜强迫症，不过确实很好吃，每次都要双份。真不知道是我手艺棒，还是沾了食材的光，或许两者兼有之吧。废话不多，下面就把关于紫菜的早餐安利给大家哦！
包小仙头水紫菜
紫菜豆芽饼
虽然这紫菜豆芽饼颜值看起来并不高，但是味道真的是没话说，而且做起来也不麻烦，一日之计在于晨，早餐对我们很重要，要对自己好一点哦！
主料：紫菜、黄豆芽、糯米粉、面粉
辅料：鸡蛋、大葱
烹饪方法：
第一步，黄豆芽摘掉根，洗净、沥干水分；大葱切斜片，把紫菜放到凉水里稍微浸泡一会儿。
第二步，将面粉和糯米粉倒入碗里，在加入紫菜、豆芽、鸡蛋和大葱，放入一些盐，然后搅拌成稀稠点的面糊。
第三步，起锅热油，用小勺把面糊盛入锅里，开小火煎黄，注意黄豆芽一定要熟，就可以吃啦！
紫菜鲜肉馄饨
紫菜并不是馄饨的必备材料，但是我会很负责的告诉你，有紫菜的馄饨和没紫菜的馄饨进入嘴里那是两种体验，吃早饭我们不能马马虎虎，还是追求美味滴！
主料：馄饨皮、猪肉馅
辅料：紫菜、虾皮、葱花
烹饪方法：
第一步，在猪肉馅中加入料酒去腥，再加入生抽、盐、鸡精，搅拌均匀放着备用。
第二步，取适量馅料放入馄饨皮里面，然后按照自己的方法包起来，这里小编就不多说了哈，每个人都有自己的方法，我的方法不一定是你喜欢的。
第三步，把紫菜和虾皮放入碗里，在加入些许猪油、盐，然后冲入滚烫的开水，放在一边。
第四步，把包好的馄饨放入沸水里煮开，再倒入一晚凉水再次煮开后捞出放入汤底里即可。
紫菜豆腐花
时光飞逝，我已不再是那追逐阳光的少年，真的很怀念以前在早餐摊上吃豆腐花的感觉。于是那天我心血来潮亲自做了豆腐花，感觉还不错的样子。
主料：黄豆、紫菜、虾皮、榨菜
配料：内脂、香菜、生抽、辣椒油、麻油
烹饪方法：
第一步，取140g黄豆，用清水浸泡四个小时，黄豆泡到明显变大，看上去很饱满的状态倒掉水，用漏筛控干水份。
第二步，用豆浆机在黄豆里加入1200g水打成豆浆，打好的豆浆用细的面筛过滤到奶锅里。
第三步，把三克内酯倒进电饭煲，用30克左右的温开水化开放一边备用。 温开水不需要太多，能化开内酯就可以了。
第四步，开始煮豆浆，煮的过程开始用中火，要经常用勺子搅动，防止锅底会结底影响传热，而且等会不好洗锅。 火开太大容易溢锅，煮过豆浆的人都知道，豆浆溢锅很很快噗出来，所以用中火，全程看着，煮开以后转中小火再煮五分钟左右，没有彻底煮熟的豆浆是有毒的。
第五步，彻底煮熟后离火放置一边冷却到85度左右，大概三到五分钟就差不多了。然后把熟豆浆倒进电饭锅里。 这时候可以再过滤一遍，倒的时候要缓缓的倒进，目的就是让豆浆和刚刚融化的内酯充分的融合在一起。
第六步，电饭锅开启保温键，15分钟就可以了。 豆浆倒进电饭锅以后，千万不要去搅动，豆浆和内酯一混合很快就会发生变化，用勺子搅动的话就会破坏豆花的凝固，出来就会成豆渣一样的状态。
第七步，这个时候我们准备等调制豆花的配料。 香菜、榨菜切成碎末，虾皮洗干净控干水，紫菜提前泡软洗净控水。不吃辣椒的可以不放，香菜也可以替换成香葱或忽略。
第八步，一刻钟时间刚刚还是液体的豆浆就变成嫩嫩的豆花了。然后加入自己喜欢的调料，紫菜、虾皮这两种必不可少的，吃上去非常鲜，榨菜本来就是咸的，调味品我就用到生抽，无需加盐和味精。
好了，今天的早餐就介绍到这里了。最好小编要友情提示下，做菜用的紫菜最好还是选择透水紫菜，不但营养价值高，而且食用口感最佳，可以达到事半功倍的效果哦，我家宝宝之所以对紫菜百吃不厌，可能也会头水紫菜有点关系吧，不信可以试试哦！
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