天气越来越炎热，尤其是对于很多小孩子来说是非常不爱吃饭的，天气热会导致我们的食欲下降，那么此时我们就要针对家里人的喜好做一些好吃美味的小甜品。夏天光喝一些解暑的冬瓜汤，喝腻了也是没有胃口的。那么今天我就来说一说香甜可口的红豆饼的简单做法。红豆饼的好处也是非常多的，比如红豆可以利尿通便，可以解暑，可以补气益血，可以健脾开胃。所以如果夏天喝腻了冬瓜汤，那么不妨试试做一做奶香红豆小饼，不管是作为正餐，还是下午茶都是非常好的。
食材准备：
中筋面粉，红豆。牛奶，酵母粉，食用盐，食用油
做法步骤：
1、将买来的红豆清洗干净，放入清水中浸泡。一般来说要提前一个晚上浸泡最好，但是如果没有时间，也要至少浸泡两个小时以上。
2、浸泡好的红豆放入到电饭锅当中煮熟。煮熟以后放入适量的白糖搅拌均匀。
3、将准备好的中筋面粉放入一个大碗中，放入适量的食用盐和酵母粉，倒入适量的食用油，准备适量牛奶和面（当然没有牛奶也可以使用水和面。我一般都会用牛奶和面，没有牛奶放入一些奶粉也是可以的），边倒边搅拌，搅拌成比较软的面团，然后将我们煮好的红豆放入碗中，继续搅拌，使红豆与面团充分混合均匀，然后盖上盖子或者是保鲜膜，醒发半个小时左右。
4、半个小时以后，我们用铲子或者是筷子不断搅拌面团，给面团排气。
5、面板抹上一层油，将排好气的面团取出。为了防止手沾面，所以手上最好抹上一层食用油，将面团分成大小相等的小剂子，揉成圆球状，进行二次醒发十分钟左右。
6、十分钟后，平底锅预热，开中小火，放入我们准备好的红豆饼坯，用手按压成饼状。烙至一面定型以后，翻面，烙另一面。小火烙五分钟左右，烙至两面金黄，即可出锅。注意在烙红豆饼的过程中，要不断翻面，以免红豆饼烙糊。
美味又好吃的红豆饼就做好了，奶香味十足，孩子非常爱吃，尤其是作为下午茶来说是非常好的。
