红烧蛤蜊肉正宗做法

主料:蛤蜊肉750克，干辣椒20克辅料:油40克，料酒15克，葱，姜，蒜各15克，胡椒粉5克，精盐4克，下面我们就来聊聊关于红烧蛤蜊肉正宗做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

红烧蛤蜊肉正宗做法

主料:蛤蜊肉750克，干辣椒20克。

辅料:油40克，料酒15克，葱，姜，蒜各15克，胡椒粉5克，精盐4克。

制作:

1.蛤蜊肉用水加白醋少许洗净，用刀背或木棒击打蛤蜊肉，将肉切薄片。

2.锅中放油烧热，放辣椒炸香，再把葱，姜，蒜片，蛤蜊肉，精盐，胡椒粉，料酒依次放入锅中，炒熟即可。