好吃不油腻不上火，原汁原味原生态，蛋白质含量丰富，下面我们就来聊聊关于超下饭的煎鸡蛋做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
超下饭的煎鸡蛋做法
好吃不油腻不上火，原汁原味原生态，蛋白质含量丰富
By 江清书
用料
蛋白液 100克
鸡蛋 1个
食盐 1小勺
夜香花 8片
皇后橄榄油 2勺
做法步骤
1、开小火，倒入橄榄油，刚好湿润锅底就行，倒入蛋白液，敲个会呼吸的土鸡蛋下去，摊平不动
2、煎蛋成型，翻面，加1勺酱油，加1小勺食盐
3、起锅，像个小太阳，倾斜平底锅，一边用锅铲托着一边将蛋抖到盘子里
4、摆盘，汤里煲熟的夜香花拿来煲汤吃不错，摆盘就算了，不好看
5、最后还是把夜香花丢回锅里，跟猪骨汤面合个影
6、其实我还有一个吃法更爱，就是用热水把蛋白液冲开，比牛奶还丝滑～
小贴士
蛋白液很鲜很娇嫩，不能用大火，小火慢慢加热就行
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