要说到火锅，对于去成都的人来说那是必吃的。火锅作为川菜里面最有代表特色的美食，不管是游客还是本地居民都是对其赞不绝口，并且也是不经掩饰的口口相传。其品种也是千差万别，红锅、鸳鸯锅、九宫格、八仙锅、双层锅……有兔火锅、鱼火锅、鸡火锅、牛排火锅、肥肠鸡火锅、龟兔火锅……。
俗话说，没有什么事情是一顿火锅解决不了的，如果有，那就来两顿火锅！可想而知火锅在大家心目中的分量举足轻重了。不过要说到牛排火锅，那么就必想起成都首家牛排火锅，名叫爱妻牛排火锅。
在介绍爱妻牛排火锅时，首先要说说这个名字的来源，初听这个名字就有种虐狗的意思。2008年的时候糖糖（老板娘）的老公带她在青白江吃了一次牛排火锅后糖糖就对那个味道忘不了了，几乎每个星期都要开车去吃。糖糖说：“如果每个星期都能吃一次牛排火锅那生活就完美啦！”后来老板娘怀孕了，什么都吃不下就只想吃青白江的牛排火锅，老公心疼老婆，干脆拜了那家牛排火锅的大师为师传授厨艺，又根据糖糖的口味进行了调整，在艺校里这样一个可谓大隐隐于市的地方给老婆开了个店，卖她最喜欢吃的牛排火锅，不为挣钱，就为了老婆不用舟车劳顿随时能吃到她想的那口火锅。就这样，爱妻牛排火锅诞生了。
还记得当时我们去的时间，找了好久根本找不到位置，在旁边问了很多人也不知道具体位置，后面打电话才知道爱妻牛排火锅是从川音正门对面的C区大门进去的，也就是这家火锅店开在学校里。后来在平房的墙壁上看到写着的店名和营业时间，实在有点让人难以想象，这竟然是家火锅店，无招牌、无装修，无广告，仅仅凭借真材实料和好味道，成大众点评2018成都必吃餐厅，另外这里还需要提前预约，不然就不用想了，完全吃不到的。
当时忘记预约被告诉没有座位了，我们就被带到了爱妻牛排火锅的新店，也就在学校外面的一条街上，离老店非常之近。如果老店没有位置，可选择前往新店。
牛排火锅，自然少不了牛排。他们家都是定点到屠宰场，每天凌晨拉货回来，选用上好牦牛肉，用大锅慢慢熬煮牛排直至软糯。并且根据顾客到店时间提前煨煮，搭配原汤碟子，特别有种大口吃肉的感觉。
除了牛排，这里还有火锅必备的各种菜品，比如毛肚、小香肠、牛筋，芍粉等，都是用土碗盛菜的。
另外还需要推荐他们家的红糖锅盔，外观金黄的，吃起来外脆里软，香甜解辣，我强烈推荐下，如果你去记得点哦。
