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为培育挖掘烹饪专业高技能人才，
加快肇庆餐饮行业高端技能人才队伍建设，
打造具有浓郁特色的肇庆地方品牌菜。
今天上午，
2018年“粤菜师傅西江名厨”职业技能大赛
暨“肇庆名菜”评选活动
在肇庆市星湖新皇酒楼主厅举办。
为各县（市、区）的名厨提供了一个
展示、学习和提升厨艺的平台，
一场舌尖上的比拼。
在比赛中，
各参赛队伍亮出绝活，
限时制作出3道粤菜菜品和2道中式面点。
经过2小时的比赛，
一道道色香味具全的菜品和造型可爱的中式面点
一一呈现在大家的面前，
充满了嗅觉的诱惑力和视觉的冲击力。
看到造型如此精美的菜品，
大家都纷纷拿出手机围在一起拍照！
通过专家评委现场品评打分，
监督员全程进行监督，
最终选出了获奖的选手。
▽▽▽
团体奖
金 奖
广宁县１队、肇庆市直１队、广宁县２队
银 奖
端州区队、德庆县队、封开县队、高要区队
优胜奖
四会市队、肇庆市直２队、高新区队、
怀集县队、鼎湖区队
个人奖
金 奖
徐志锋 广宁县1队
李金友 肇庆市直1队
谢洪飞 广宁县1队
刘万光 广宁2队
伍尚明 广宁2队
孔维范 肇庆市直1队
银 奖
黎德 德庆县队
张杰华 封开县队
罗学忠 端州区队
彭耀吉 端州区队
陈建开 德庆县队
余广鸿 高要区队
周水清 高要区队
张堂 封开县队
△颁发“粤菜师傅西江名厨”金奖、银奖和“广东省技术能手”荣誉证书、“肇庆市技术能手”荣誉证书。
肇庆市粤菜师傅培训学校揭牌
另外，
还结合网络投票情况和专家评委的意见，
评选出“肇庆名菜”十道，
现场授牌“肇庆名菜制作单位”10家！
究竟哪些作品获得了评委们的认可呢？
话不多说，我们赶紧揭晓！
十道肇庆名菜分别是：
鲜竹笋稻香肉、白雪芙蓉绥江钳、
凤尾西江河鲈、松露肇实玉带、
养生刺参鲍、竹筒烧辽参配青稞米、
紫薯沙拉龙虾、白切杏花鸡、
美味罗董牛肉干、香炆莲都羊。
在比赛现场
还有表演团队为大家展示了
炸煎堆、刀工展示、分子料理、糖艺表演等
精湛的厨艺技能。
看了这么多大厨做出来的美味，
你最想品尝哪一个呢？
快留言告诉小编吧！
记者：冯慧珊 徐颖瑶
编审：仲晓璐
监制：杨志浪
肇庆手机台记者微信
ID：zqtvsjt
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