四川人做豆腐乳的方法（四川人做豆腐乳的方法介绍）

准备材料：豆腐500克、盐适量、干辣椒适量、白酒适量豆腐浸泡水中半小时，下面我们就来聊聊关于四川人做豆腐乳的方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

四川人做豆腐乳的方法

准备材料：豆腐500克、盐适量、干辣椒适量、白酒适量。豆腐浸泡水中半小时。

然后用刀把豆腐切块，平铺，放阳光下一星期。

一星期后，豆腐表面发黄。

干辣椒用料理机打成末。

把辣椒末和盐搅拌均匀，准备好白酒。

豆腐块过一遍白酒，裹上辣椒调料。

放入瓦坛子中即可，继续发酵一星期。

时间到后取出，完成。