小时候不喜欢吃纯的玉米面饼子 妈妈就用玉米面包成菜饼子 这样我们就能适当吃点粗粮 对身体有好处 现在大了 不挑吃了 但是菜饼子的味道还是那么的喜欢 冬天就用酸菜当菜馅儿 夏天吃点小白菜不错 那时候用大锅做的 现在城里没有那个条件了 只能用电饼铛凑合一下了
- 食材
-
小白菜
200g
-
鸡蛋
3个
-
玉米面
400g
-
白面
200g
-
油
适量
-
盐
适量
-
葱花
适量
- 制作时间:10-20分钟
- 用餐人数:
- 步骤
-
把玉米面和白面按照2:1比例放好
-
用温水和好,揉均匀了。
-
把小白菜洗净了
-
锅内烧水 烧开以后 把小白菜放进去 烫一下
-
锅内放适量油八分热时候 打三个鸡蛋搅拌均匀下锅 不断搅拌 变成小块块
-
把小白菜剁碎 剁点葱花 鸡蛋末凉一凉放进去
-
放入盐 搅拌均匀
-
把面揪成大小相等的小剂子
-
用手转圈拍小剂字
-
拍成圆形
-
依次包好
-
电饼铛放入适当油 把菜饼子放入 煎一会 放入白开水 盖盖15分钟 就熟了
-
放入盘中 开动