2017-12-04 15:14 | 浙江新闻客户端记者 王晓鸣
有人说，乡愁是指在你生命脐带脱落的地方，那里的一棵老树、一口老井、一条老巷子或一段老城墙；乡愁也是曾经喂养你生命的食物，一碗土索面、一只肉麦饼、一个水煮毛芋……这些带有浓烈家乡符号的食物味道，尽管经历岁月的沉淀与发酵，依然是乡愁文化中不可分割的一部分。
作家贾平凹说过，“人的胃是有记忆功能的”。一个人在年少时喜欢吃的美食，在他的味觉里会留下深深的烙印，即使长大了，也难以忘记。
记者有一位朋友常年在外工作，每次回来必吃肉麦饼。他说，如今在很多城市都有类似的饼店，为什么非要回家才吃上几只，主要是因为想家了。可见，对于家乡美食的难舍，绝不仅是一种味道的想念，更多的是一种记忆的迸发。因为无论你走得多远、飞得多高，你都把味蕾带在身体里、灵魂中。正是乡土食物最为纯朴的养分，支撑起了我们永恒的乡愁。
有学者曾说，中国文化不是戴在头上的面具，也不是涂在唇间的口红，而是与人们日常生活血肉相连的生活方式。它像水和空气，它在时，人们似乎感觉不到它的重要；一旦失去，生命就容易枯萎。
所以，我们每个人都不应该忘却那些孩提时最珍贵的记忆，哪怕只是舌尖的一滴油渍、一抹香甜。我们人人都有责任，在自己的能力范围内承担起传承乡土传统文化的责任，努力让这些美好的记忆永远留存在我们的脑海中、血液里，如此方能让文化馨香、乡愁隽永，世间更加和谐美好。
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