美食探店测评汉堡(我爱探店温哥华元初食品)(1)

作为一个区域性社区零售超市,元初的自有品牌销售占比为60%,拥有近千个SKU、超过2千家合作供应商和全球范围内的3个产品研发中心。本文通过探访加拿大温哥华本那比的元初门店,看看元初作为本土中国零售商出海后的探索和创新。


元初的前身、成立于2001年的天酬实业是一家向全球(包括北美、包括温哥华地区)零售、餐饮企业提供优质食品的进出口贸易公司,具有近二十年的国际食品供应链从业经验。

2019年元初在加拿大的第一家海外旗舰店-温哥华CitySquare店开业了,元初食品致力提倡健康、原生态、质优价实食品理念,以社区连锁亚洲超市概念进驻温哥华。时至今日,经过三年的时间,元初在温哥华地区一共有9家门店。

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门店的招牌是全英文,只有最右边的印章元素上写了“元初食品”四个字,最下面一行小字“健康三餐提供者”,和国内的定位保持一致。

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一进门店,映入眼帘的是左边的告示:水果按照个卖。让顾客可以只买所需的分量,避免不必要的浪费,同时减少塑料包装,保护环境。同时水果区域还能看到泰国香水奶椰、巨峰葡萄、澳洲芒果等。

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冬季菜墨西哥农场直供72小时到店

夏季菜BC本地农场直采,72小时到店

有机种植无化学农药无化肥

100%加拿大AAA牛肉安格斯牛肉草饲牛肉

MAP打氧充氧包装,保持最佳鲜度

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生鲜区的每个招牌上的文字都在向顾客强调着元初的食品质量。据悉,元初的生鲜区域都是和当地农场合作,选用温哥华本地的牛奶及猪肉、鸡蛋等生鲜产品。像元初的自有品牌鸡蛋,是购买了当地的所有鸡蛋,经过盲测和层层挑选之后,才出现在了货架上。

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元初门店里的标牌都使用了独特的字体和文字,通过自然色配色、手写体粉笔字等元素,向顾客表达了自己有机或天然产品的理念。

每个货架的端头都陈列着自有品牌,上面的小黑板用粉笔字及图画的形式,用中英文双语向顾客强调着自有品牌的标准:产品原生态、少处理、少添加,品质:元初内控标准,专业认证检验。


同时货架上的陈列较为丰富,未看到任何缺货现象,摆放也十分整齐,可以给顾客商品丰富的好印象

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和北美的超市一样,元初店内的货架间距很大,足以使三个推车并排通过。加拿大的门店比国内相比面积要大很多,店内售卖的单品数也多很多,据我爱自有品牌的了解,元初加拿大有7000多个系统生效产品。

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元初店内的自有品牌占比约为60%,不管是生鲜,调味品又或是零食,货架上随处可见自有品牌产品。除此以外,还是能看到一些一线品牌和网红产品:恒顺的镇江香醋、海天味极鲜、阿宽的新疆炒米粉等。不过在商品的陈列中,同类商品中的自有品牌和制造商品牌通常临近陈列,这样让顾客易于比较。

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元初的八年陈醋和生顺德镇江香醋摆在一起,价格对比明显。

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元童牌螺蛳粉3.99一包,特价期间6.99两包,螺状元螺蛳粉则一包定价为5.49

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元初老抽定价2.69一瓶,海天味极鲜8.99一瓶


·特色松露系列自有品牌单品·

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益生菌冲调饮料

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在亚马逊销量都很不错的元初魔芋系列

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即食食品区

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烘培区

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饮品区提供柠檬茶、多款沙冰、鲜榨果汁及咖啡等饮品,最吸引人的是尝鲜

价0.99加币一杯的有机咖啡,价格十分良心。

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和国内的熟食档口有所不同,加拿大的熟食区采取与本地知名餐厅合作的模式,为顾客提供中式点心、熟食、寿司、韩国菜,产品均于每日早上新鲜送达门店。例如我爱自有品牌去探店的时候,当天的韭菜盒子是和温哥华的老西安餐厅合作,元初每天会和不同的餐厅合作定制不同的产品,让顾客可以在一周内天天品尝到不一样的美味。

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和中国门店一样,继续保留了元初的试吃环节让顾客可尝试自有品牌的产品,探店当天,总共有两种产品的试吃,分别是元童银耳羹/银耳莲子羹,以及元初韩式海苔蔬菜粒/碎泡菜。除了食品外,门店内还提供了免费的咖啡可供品尝。

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收银台上方是元初的自有品牌矩阵

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结语

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元初在加拿大的路线仍然是主打原生态,少处理,无添加,安全放心的健康三餐的提供者。覆盖了生鲜,熟食,调味品,零食,日用品等全品类。相对国内来说,加拿大的门店面积要大得多,提供的单品数也多了很多。

店内约60%是自有品牌,对于自有品牌的宣传也随处可见。不论是门店的装修、商品的标签、又或是元初招牌的粉笔画,都试图向顾客沟通自己有机天然的特点。货架之间的间隔安排不会觉得很拥挤,注重空间感,令人逛得很舒服。


不过我爱自有品牌探店的期间,注意到店内还是比较冷清,但是和能见到不少外国面孔,可见元初的消费群体不仅仅是海外华人,还能吸引到注重健康、有机的当地居民。作为一家主打自有品牌的社区零售商,元初在国内的成功是否可以在加拿大继续复制?自有品牌还是需要一定的时间来培养消费者的,短短三年时间,元初已经在温哥华地区开了九家门店,也在当地有了一定的知名度和认可度,期待能看到元初在加拿大铺开更多的门店,用时间向我们证明这条路的可行度。




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