新鲜鸡蛋两个磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄，下面我们就来聊聊关于黄油鸡蛋羹如何做?接下来我们就一起去了解一下吧!
黄油鸡蛋羹如何做
新鲜鸡蛋两个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
再加少量水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量黄油。
烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的黄油鸡蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10—15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！
