这时节天气比较干燥，非常容易出现皮肤干燥，口干等现象。人们常说“秋后的萝卜赛人参”，是因为萝卜中的营养成分很高，还可以清热排毒去燥热。萝卜煎蛋汤也是特别省事的汤，晚上不想吃得太油腻的话可以做它。荷包蛋煎出焦边，加水熬出奶白的汤色，和脆爽的萝卜丝，味道特别鲜美。每100克的热量是41大卡。
萝卜本味甘甜，这道汤也比较清淡，喝的就是汤汁甘甜的原味。这道汤的惊喜之处就在于，只用萝卜加鸡蛋就能熬出浓汤，汤汁奶白又香醇，老少皆宜。寒冷的冬季，最适合来一碗热腾腾的萝卜丝煎蛋汤，味道鲜香甜美，暖身又暖胃。
1.白萝卜去皮切丝，放入清水中浸泡5分钟后，沥干备用（这么做主要是为了去除萝卜中的苦涩味）
2.锅热放适量食用油，将鸡蛋煎至两面金黄色备用
3.锅里底油加入泡好萝卜丝，翻炒至萝卜丝变软
4.将煎好的鸡蛋摆在萝卜丝上面，倒入适量开水，加盖煮10分钟左右
5.撒上适量白胡椒粉，盐，最后撒上少许香菜末即可
6.这样一碗鲜香甜美的萝卜丝煎蛋汤完成啦，开始享用吧！
7.冬吃萝卜赛人参，这款冬季养生汤，味道清淡鲜美！ 做法简单，10分钟就能上桌的白萝卜丝煎蛋汤，你还不快试试？
1.煮汤用的水必须是开水，这样煮出来的汤才会是奶白色。
2.白萝卜选用通体是白色的那种白萝卜
3.大人喝可以加少许白胡椒粉调味，孩子太小不建议加
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