红薯相信是每一位朋友都不陌生的，每年的这个季节，市面上有很多红薯出售，这个季节的红薯也是最好吃最便宜的时候。红薯是粗粮，本身就是淀粉含量比较高的食物，含有丰富的纤维素，常吃红薯对身体好，帮助消化，减少便秘。而且红薯具有脂肪含量低，产热少，饱腹感强的特点，将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，所以很多减肥的朋友都很喜欢它。
妈妈买了一大袋红薯，我于是想着各种法子消耗掉这袋红薯，吃腻了蒸红薯，那就来做一道【红薯手抓饼】，不煮也不炸，非常简单快手好吃的一个小饼，没有什么技术含量，香酥软糯，浓浓的奶香配上香甜的红薯，还有酥脆的皮包裹，孩子们抢着吃，即使拿来当作早餐也是很不错的，接下来咱们就一起去看一下这道红薯手抓饼的制作教程吧。
【食材】：红薯 2个、全蛋液一个、牛奶 少量、糖 1勺、手抓饼 3个、芝麻 少量、芝士 适量
【做法】：1、把红薯去皮切成小薄片，上锅蒸15分钟左右，可以用筷子戳一下红薯片，能轻易戳进去。
2、蒸好的红薯用叉子或者勺子压碎，弄成红薯泥状就可以，放少量白糖牛奶，拌匀；
3、手抓饼皮解冻，不然冻的太硬不好卷红薯。然后均匀抹上红薯泥，中间撒上马苏里拉芝士，这样吃起来有奶香味，没有也可以不用。
4、从两边往中间包起来，翻过来切成一段一段；
5、烤盘下垫一层油纸，摆放好手抓饼，表面刷一层蛋黄液，撒上少许黑芝麻装饰。
6、烤箱200度，18分钟，烤至表面金黄即可。各家烤箱温度有差异，请适当调整，喜欢吃口感干脆一点儿的可以延长时间多烤一会儿。
烤出来的红薯饼实在是太好看了！解锁手抓饼的新吃法，零基础，小孩喜欢吃，就是我最大的乐趣。
【小提示】：
1、不同烤箱温度不一样，烤的时候注意一下，看到表面金黄就好了。
2、红薯最好选择红心的，烤出来颜色漂亮味道更甜！
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