干煸鱿鱼
鱿鱼腿煮熟
鱿鱼加入淀粉鸡蛋裹粉
起锅烧油
下裹好粉的鱿鱼腿
中火油炸
加入芹菜
继续炸
油炸至鱿鱼腿卷曲
滤油倒出
起锅烧油加入蒜末辣椒翻炒
放入炸好的鱿鱼芹菜
翻炒
最后加入盐
干煸鱿鱼出锅喽
鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。
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