菠菜是一种营养健康的食材，在中国普遍栽培，早在唐朝，就有了菠菜的记载。
因此，菠菜虽然是一种外来的蔬菜，但是对于中国人来说，我们已经与菠菜“相处”了上千年了。
菠菜的营养成分非常全面，而且含量很优秀，各类维生素、胡萝卜素、矿物质等等都能在菠菜当中找到。而且，菠菜的吃法也很多种多样，特别是在夏天，因为有种清冽的苦味，食用菠菜是很能解暑的。
很多人都喜欢在秋天种菠菜，那么，最好的菠菜种植时间是在秋天吗？
其实，一年四季都可以种植菠菜。这种蔬菜对于环境的要求比较宽泛，我们可以根据自己所处地区的气候条件，来决定究竟在什么时候种植菠菜。
菠菜属于耐寒作物，最适宜的发芽和生长温度在15到20摄氏度之间，25摄氏度以上则会出现生长不良的状况。
在春天，菠菜种子在4摄氏度以上就可以萌发，不过，我们最好选在温度能够保持在5摄氏度以上的日子，再进行种植。
一般来说，三月之后种植春菠菜是最好的，播种之后一两个月即可采收。
种植夏菠菜，需要选择那些抗热性比较好的品种。
一般来说，种植夏菠菜都选在5月到7月。在高温、日照时间较长的季节里，水分的蒸发量比较大，菠菜的呼吸非常旺盛，导致菠菜叶面积的增长受到限制，因此一定要选择耐热、耐抽薹的品种。
播种时如果气温超过30度，需要现在20摄氏度左右的低温环境下进行催芽，大约4天之后，种子露出胚根，就可以进行条播了。
秋菠菜的种植时间，一般在8月和9月。
很多地方都有“秋老虎”的说法，事实上，秋天一开始的温度也并不比夏天要低多少，在品种的选择上，我们还是要重视菠菜的抗热性。
光照时间的缩短，对于菠菜来说是一个有利的条件，能够抑制菠菜的生殖生长，从而提高产量。因此这个时候种植，菠菜的品质是比较好的。
在每年的十月到十一月，种下冬菠菜，到了春节前后就可以采收了，很多农村人都会这样播种。
冬菠菜在播种之后，要注意保持土壤的湿润，遇到霜冻和雨雪天气，要覆盖塑料膜进行保温。
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