咸鸭蛋想必大家都有吃过,这是一种我国特色菜肴,并且历史悠久,深受人们的喜欢。

咸鸭蛋含什么营养(咸鸭蛋营养丰富)(1)

咸鸭蛋的营养是比较丰富的,富含脂肪、蛋白质以及人体所需要的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素,并且因为腌制的原因,咸鸭蛋的营养成分被分解,是很容易被人体所吸收的。

但是,咸鸭蛋虽然营养丰富,味道也很鲜美,但却不算很健康的食物。因为咸鸭蛋在制作的过程当中会加入大量的盐分,并且腌制好的鸭蛋蛋黄会有油脂流出,因此其油脂和胆固醇含量也是比较高的。这样一来,咸鸭蛋就属于高盐、高油脂的食物了,热量也是比较高,因此也就属于不是很健康的食物了。

咸鸭蛋含什么营养(咸鸭蛋营养丰富)(2)

当然也不是说咸鸭蛋不太健康就不能吃了,而是在平时得需要注意摄入的量,一般一天吃半颗咸鸭蛋就可以了,这样对身体健康的影响就比较小,也能够更好的吸收咸鸭蛋当中的营养物质。

不过,因为咸鸭蛋是属于高盐、高油脂、高热量的食物,因此在平时有些人还是不宜吃的。

咸鸭蛋到底是不是健康食物?营养师建议:4类人不宜吃,伤健康

4类人要少吃

1、高血压患者

咸鸭蛋含什么营养(咸鸭蛋营养丰富)(3)

咸鸭蛋是含有大量盐分的,其名称就说明了它比较咸,盐分十足。如果高血压的患者吃了咸鸭蛋,那么无疑会给身体带来巨大的负担,尤其是会升高自己的血压,给自己的身体健康带来危险,诱发心脑血管疾病的发生。

因此,建议高血压患者不要吃咸鸭蛋了,如果想吃鸭蛋则建议吃新鲜的鸭蛋,并且在吃的过程中要少放盐,这样才尽可能的不影响自己的血压。

2、肥胖血脂高的人

咸鸭蛋含什么营养(咸鸭蛋营养丰富)(4)

很多肥胖的人往往伴随着血脂高,而咸鸭蛋的蛋黄是含有比较多的油脂和胆固醇的,本来鸭蛋的脂肪含量比鸡蛋多,制成咸蛋后蛋黄脂肪含量更是可高达30%,而蛋黄又是咸鸭蛋的灵魂所在。

如果吃了咸鸭蛋,那么无疑会加重自己的肥胖,升高自己的血脂,这对自己是身体健康是极为不利的。

不仅如此,咸鸭蛋味道鲜美,而且很下饭,这很容易刺激味蕾,使得人胃口大开,从而吃下更多的饭,这也就会加重肥胖,升高血脂,久而久之就容易诱发脂肪肝、冠心病、高血脂等疾病的发生。

因此,建议肥胖血脂高的人就不要吃咸鸭蛋了,如果非要吃,最好不要吃蛋黄。

3、孕妇

咸鸭蛋含什么营养(咸鸭蛋营养丰富)(5)

女性在怀孕的时候,身体容易出现水肿的情况,这不利于血液的循环,也不利与胎儿血液供给。而如果这时候吃咸鸭蛋,那么很容易会加重水肿这一现象,给孕妇和胎儿的健康带来不利影响。

因为咸鸭蛋含有的盐分是很高的,出现水肿现象的孕妇若是吃了,会加重水肿的现象,并且也会增加肾脏的负担。

因此,建议孕妇要少吃咸鸭蛋,如果是出现了水肿现象,那么就千万不要吃了。

4、肾功能差的人

咸鸭蛋含什么营养(咸鸭蛋营养丰富)(6)

咸鸭蛋虽然营养丰富,但含有大量的盐分,如果吃较多的咸鸭蛋,那么身体得需要排出多余的盐分,而盐分得需要通过肾脏来排出,这样一来无疑会加重肾脏的负担。

如果肾功能不太好的人吃了咸鸭蛋,那么无疑会加重肾脏的负担,是不利于肾脏功能恢复的,反而会是雪上加霜。

因此,建议肾功能差的人要少吃咸鸭蛋,吃了咸鸭蛋之后要多喝水,这样才能够尽可能的排出多余的盐分,减轻身体和肾脏的负担。

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