这个问题呢？实际上，到现在，没有一个真正的答案。就是如何选择蛋白粉？我不会去评估，谁好谁不好，我可以给你把蛋白粉的目前的名称给大家梳理一下。
首先从什么来源的蛋白粉来给大家来分，我们大家目前已有的蛋白粉，基本上都是优质蛋白，这个大家是毋庸置疑的，因为优质蛋白往往来自于肉蛋奶、豆制品。而市场上最多的主要是来自于奶和豆制品，这就称之为大豆蛋白粉和乳蛋白粉，或者是酪蛋白粉。那么这些蛋白粉呢是根据来源来分的，从蛋白质的吸收的效率来说，这两种蛋白粉，没有本质的区别，差别不是很大，顶多是在百分之五到十。如果非要比一下的话，那么动物蛋白略微强一点。
那么第二个呢，就是成分在减重中也是略有差别。因为相比大豆蛋白和乳清蛋白，或者是酪蛋白而言，那么乳清蛋白中含有的亮氨酸含量异亮氨酸的含量，我们称之为支链氨基酸，相对来说更高一些，那么高的这些东西能够有什么作用呢，一个是吸收率高，第二个更重要的是，它促进肌肉的合成，那么肌肉合成多了它的脂肪动员就会改善。所以这是从两个的成分进行区分。
那么第三种呢，就是大家经常会有一些名词，叫做浓缩的蛋白分离的蛋白。那么这些哪些更好呢。一般来说呢，浓缩只不过是把蛋白粉呢，再加工一次，而分离呢？它的加工率更高。它可以采用一些酶的方式，把这些有效的成分呢进行梳理，去掉一些不好的因素，从这个意义上来说呢，分离的似乎比不分离的，要更纯度更高一些，而分离的呢，更有助于做到我们的百分之八十五以上的一个纯度，这是从它的一个成分来进行区分。
那么最后呢，就是从价格区分。一般来说呢，现在我们对于蛋白粉的量来说呢，没有很神奇的蛋白粉，然后大家也不要去听谁谁谁，就是按照保健品的模式去买蛋白粉，我个人的观点呢，就是一克的蛋白粉的量在五毛到一块左右是比较理想的。其他的呢就可能会更贵一些，至于一个胃肠道功能正常的人，把这些蛋白粉吃进去，他的吸收效率差别不大，大家不用指望说谁谁谁吸收的更好和更快，那么这是对蛋白粉的评估。
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当然还有一个小的环节，就是蛋白粉是纯的还是加别的，那么有的人是为了让他口感更好一些，加一些不同口味的蛋白粉。也有人呢，是加纤维，或者是不加纤维的。还有人呢，是混一点脂肪和不混一点脂肪的，这个时候呢，很难评判，那么你要根据个人的需求来看，那么因此，在选择蛋白粉的时候，除了我刚才介绍的几点之外，你还要学会看标签，不要光看这个标的是百分之百纯蛋白。但是这些基本上都是广告用语，你要认真的去看其中的食品标签，才能够帮你真正的判断。
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