草鱼取鱼一边，切块用清水洗去血水，沥水装盆里，下面我们就来聊聊关于如何做烤鱼排?接下来我们就一起去了解一下吧!

如何做烤鱼排（具体怎么做）

如何做烤鱼排

草鱼取鱼一边，切块。

用清水洗去血水，沥水装盆里。

腌鱼调料：食盐、料酒、辣椒粉、腌鱼粉、麻辣汁，倒进腌鱼调料。

拌匀，用芽签将鱼肉插几个小洞洞好入味，腌制半天至一天入味。

烤盘上铺上锡纸刷上油，再放上腌制好的鱼块。

再刷上油，放进烤箱。用上火180度烤40分钟，上下火也行，但时间要减小，途中再次刷上油，烤的才更香。