羊骨头和花椒一起放入水中,水淹没羊骨煮沸,继续煮2分钟捞出沥干洗净,下面我们就来聊聊关于羊肉火锅的正宗做法窍门?接下来我们就一起去了解一下吧!
![羊肉火锅的正宗做法窍门(羊肉火锅怎么做)](http://img.studyofnet.com/upimg/724793012.jpg)
羊肉火锅的正宗做法窍门
羊骨头和花椒一起放入水中,水淹没羊骨煮沸,继续煮2分钟。捞出沥干洗净。
羊骨和水,葱姜一起,大火煮沸,撇净沫,转小火熬1小时,汤汁奶白浓郁。
羊腿肉在炖骨之前就洗净放入冰箱冷冻。切片。其他配菜准备好。
自家口味准备的配菜。酱料碟。蒜泥,芝麻酱,橄榄菜,韭菜花,腐乳,香菜末,香葱,海鲜酱。还可以配沙茶酱,牛肉酱。
锅里兑骨头汤,羊蝎子和羊骨一起放入,调入少许盐,不可以多,微微淡即可。