过了元宵节，这个年就算真正过完了。元宵节吃汤圆的这种习俗可以追溯到宋代。在宋代以前，人们在元宵节，或是吃豆粥或是吃特制的面食。到了宋代，民间开始流行一种新奇的食品，即用各种果饵做馅料，外面用糯米粉搓成球，煮熟后吃，味道香甜可口，备受人们的喜欢。后来经过演变北方地区大都称这种食品为元宵，而南方称之为汤圆或汤团。汤圆的外形滚圆饱满，象征着幸福团圆，元宵节吃了这样应景的食物，能够为家庭带来和睦和安康。
在我国一直有南汤圆北元宵的说法，很多人都傻傻分不清。虽然它们的外观很相似，但是做法是完全不一样的，元宵是滚出来的，首先将馅料做好沾水，再放进糯米粉中滚动，然后继续沾水，继续滚动糯米粉，重复多次，直到元宵渐渐变大变圆。而汤圆是包出来的，先把糯米粉加水和成面团，然后包上馅料，团成圆形。
小时候在农村生活，有一年隔壁大婶给我家送了一大碗汤圆。第一次吃汤圆，那甜甜蜜蜜，软软糯糯的口感给我留下了很深的印象，简直就是人间美味。随着社会的进步和通讯技术的发展，人们的日子越过越好，市面上汤圆的品种繁多，可以说只有你想不到，没有人们做不出的汤圆，只要你想吃，不管是甜的还是咸的，不管是蔬菜馅儿的还是水果馅的，应有尽有。随着信息技术的发展，汤圆的制作再也不是秘密了，各种配方和做法，在网上都能查询到非常详细的信息。因此越来越多的人热衷于在家制作手工汤圆，买上一包糯米粉，调一份家人喜欢的馅料，就能做出独一无二的汤圆。自己在家做汤圆吃的不仅健康还能图个乐呵，全家一起动手，和和美美，团团圆圆，这就是幸福的真谛吧！幸福安康的生活源于祖国的日益强大，感恩祖国，让我生在这个和平美好的年代！
【黑芝麻汤圆】
准备食材：糯米粉440克，热水200克，冷水适量，芝麻200克，白砂糖40克，猪油30克
制作步骤：
1、今天为大家分享一款经典的黑芝麻汤圆的做法。将黑芝麻放入锅中炒熟，放凉后加入白砂糖放入料理机中打成粉。糖的分量按照自己喜欢进行调整，喜甜的多放点，不喜甜的少放一点。
2、加入猪油，用筷子搅拌均匀，黑芝麻变得微微湿润能捏成团。不喜欢猪油的可以用无气味的玉米油，或者葵花籽油来代替。
3、将黑芝麻馅分成小份，团成圆球状备用。如果馅料比较湿润可以放入冰箱冷冻半小时再用。冻硬了会比较好包，新手可以尝试下这样的做法。
4、糯米粉中加入一半热水，边加边用筷子搅拌均匀，再加入一半冷水，用筷子搅拌成絮状后和成一个面团。
5、将面团滚成长条状，分割成一个个大小相等的面剂子。
6、将面剂子团成圆形，用手窝成一个小碗形状，中间放入一粒黑芝麻馅，用虎口将汤圆收口。
7、全部汤圆包好，吃不完的可以放入冰箱冷冻保存。
8、锅中添加适量清水，水开后下入汤圆，煮到汤圆全部浮起来，再煮半分钟就可以出锅了。
9、香喷喷的黑芝麻汤圆就做好了，自己做的就是好吃，香味浓郁，甜而不腻，比外面买的好吃不止10倍。
11、多花一点小心思，汤圆也可以很卡通，加点天然色素，再做一个造型，活脱脱的哆啦A梦就呈现在眼前了，小朋友看到这样的汤圆一定爱不释手吧。
12、胡萝卜汁做的汤圆也很美，混色后就变成了漂亮的大理石纹汤圆。只有你想不到，没有你做不到，更多新奇又好吃的汤圆期待着你一起来开发。
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