UFC 251于北京时间7月12日在阿布扎比亚斯岛举行。本次赛事中有3场冠军战上演，分别是卡马努-乌斯曼 VS 豪尔赫-马斯威达尔的次中量级冠军战，亚历山大-沃尔卡诺夫斯基 VS 麦克斯-霍洛威的羽量级冠军二番战，以及彼得-彦 VS 何塞-奥尔多角逐新任雏量级冠军。
头条主赛：卡马努-乌斯曼（Kamaru Usman） 一致判定胜 豪尔赫-马斯威达尔（Jorge Masvidal）
第一回合，马达开场打的很主动，连续六次出腿低扫 中扫命中。但在第六次出腿的时候，被乌斯曼接腿摔倒。乌斯曼在上位并不着急，趁机拿到南北位之后见机会不好马上主动放开。随后，乌斯曼把马达压到笼边进行角力。马达防摔做的很好，不过左眼角被乌斯曼撞开了口。乌斯曼在笼边的武器很多，其中右手勾拳击腹多次奏效。
第二回合，乌斯曼找到机会就把马达顶在笼边打消耗战。乌斯曼的踩脚趾，顶膝，肩撞和击腹轮番上阵，让马达吃了不少暗亏。马达体力下滑的很厉害，已经没办法推开乌斯曼，逐渐陷入被动。两人一旦分开站立对攻，还是马达略含优势。马达这个回合右眼上方被乌斯曼撞开了三道口子。
第三回合，乌斯曼继续执行既定战术，只要有机会就把马达顶在笼边。马达利用乌斯曼违规击打的机会，抓紧时间恢复体力。马达试图打一个超人拳，结果被乌斯曼抓住机会直接扑倒了笼边。乌斯曼此后在中心位置把马达摔倒并拿到上位，马达防守做的不错，没有给乌斯曼太多砸击机会。
第四回合，乌斯曼一个中扫结结实实命中马达之后，马上捞到马达的腿把他顶到了笼边，随后又是一套踩脚趾 顶膝 肩撞 击腹。马达的体力消耗很大，在站立对拼中打不出有威力的进攻了。
第五回合，乌斯曼找到机会把马达摔倒在地，并牢牢的控制住上位优势，让马达毫无作为，随后的大部分时间都在地面度过。马达虽然最终挣脱出来，但在站立过程中也没有能做出绝地反击。
最终，乌斯曼以一致判定（50-45,50-45,49-46）战胜了马斯维达尔，成功卫冕了UFC次中量级冠军头衔。
联合主赛：亚历山大-沃尔卡诺夫斯基（Alexander Volkanovski） 分歧判定胜 麦克斯-霍洛威（Max Holloway）
第一回合，亚历山大继续执行一番战低扫霍洛威前腿的战术，霍洛威明显做了有针对性的防守。相比之下，霍洛威出拳更多，并有一次高扫踢倒了亚历山大，优势拿下了这个回合。
第二回合，霍洛威在前腿被低扫的情况下，努力进行反击，除了回扫对方前腿之外，迎击拳也打的很奏效。本回合场面胶着，比赛结束前霍洛威左摆拳差点打跪亚历山大，给自己加了不少印象分。
第三回合，霍洛威利用低扫和前踢控制两人间距，让亚历山大很难找到合适进攻距离。场面依旧胶着，后半段亚历山大找到了进攻感觉，低扫多次奏效，拼拳也不占劣势。
第四回合，亚历山大的左眼下方肿起来，霍洛威的鼻梁也被打开了口。亚历山大找到机会成功抱摔，给自己加了分。霍洛威随后成功防摔了两次，迎击拳打的很漂亮。这个回合霍洛威的几次跳膝是亮点。
第五回合，亚历山大的战术就是多次尝试抱摔，在分开的时候重拳打击命中对手头部。霍洛威被摔倒一次后马上站起身来，最后关头亚历山大又摔倒了霍洛威一次，奠定了比赛胜局。
最终，亚历山大以分歧判定（48-47,47-48,48-47）第二次战胜了霍洛威，成功卫冕UFC羽量级冠军。
雏量级冠军战：彼得-彦（Petr Yan） TKO胜 何塞-奥尔多（Jose Aldo）
第一回合，彼得-彦显得更紧张一些，他的重击和高扫是亮点。奥尔多的低扫很奏效，直接扫倒了对手。奥尔多尝试抱摔未果，被彼得-彦抓住上位砸击的机会，幸亏奥尔多头部保护的好，否则差点首回合就被TKO。
第二回合，彼得-彦有意识的换架并提膝保护前腿。奥尔多针对对手抱架高的特点，加强重拳击腹。彼得-彦的左小腿红肿让他很难在进攻时发力，出拳数上也落了下风。
第三回合，奥尔多趁势占据了上风，各种进攻手段轮番上阵都取得了不错的效果。彼得-彦在反架很被动的情况下，只能换回正架加强进攻，结果左小腿又被奥尔多低扫好几次。
第四回合，双方打的很胶着，彼得-彦反击打的好。他利用体力上的优势加强进攻，不给奥尔多喘息的机会。奥尔多鼻子被打出血后影响了呼吸，体力上也掉的更多。最后一分钟，彼得-彦把奥尔多摔倒，并多次上位砸击得手，击腹击头组合取得效果。
第五回合，彼得-彦重拳击倒奥尔多后，上位压制后形成优势局面，连续砸击得手，奥尔多无奈只能把后背位置给了彼得-彦。在彼得-彦连续砸击之后，最终裁判叫停了比赛。彼得-彦成为UFC雏量级冠军。
女子草量级：罗斯-娜玛尤纳斯（Rose Namajunas） 分歧判定胜 杰西卡-安德拉德（Jessica Andrade）
第一回合，两人在笼中位置展开对攻，罗斯的命中率更高。安德拉德增加了很多头部摇闪，并寻找机会打摆拳重击。
第二回合，安德拉德多次低扫击中罗斯前腿。回合过半后安德拉德开始拉近距离，她冒着被罗斯击中头部，突进后进行换拳。罗斯反击打的很准，她还几次飞膝试图攻击安德拉德头部未果。
第三回合，安德拉德选择上勾拳作为主要攻击武器。回合过半后，安德拉德把罗斯成功抱摔并占据上位，不过随后被罗斯踢开。罗斯血流满面后选择继续和安德拉德硬刚，并主动抱摔，打出了难得的血性。
最终，“玫瑰”罗斯以分歧判定获胜（29-28，28-29，29-28）。
女子蝇量级：阿曼达-里巴斯（Amanda Ribas） 降服胜 佩吉-范赞特（Paige VanZant）
第一回合，里巴斯在和范赞特简单对峙后，直接抱摔成功。在地面较量中，开始希望砸击占据优势，随后在2分21秒通过十字固降服获胜。
副赛赛果：
轻重量级：吉里-普罗查兹卡（Jiri Prochazka） KO胜 沃尔坎-奥茨德米尔（Volkan Oezdemir）
次中量级：穆斯利姆-萨利耶夫（Muslim Salikhov） 分歧判定胜 埃利泽乌-多斯-桑托斯（Elizeu Zaleski dos Santos）
羽量级：马克万-阿米尔哈尼（Makwan Amirkhani） 降服胜 丹尼-亨利（Danny Henry）
轻量级：莱昂纳多-桑托斯（Leonardo Santos） 一致判定胜 罗曼-博加托夫（Roman Bogatov）
垫场赛赛果：
重量级：马辛-迪布拉（Marcin Tybura） 一致判定胜 马克西姆-格里申（Maxim Grishin）
蝇量级：劳利安-帕瓦（Raulian Paiva） 一致判定胜 扎尔加斯-朱马古洛夫（Zhalgas Zhumagulov）
女子雏量级：卡洛尔-罗萨（Karol Rosa）一致判定胜 凡妮莎-梅洛（Vanessa Melo）
雏量级：戴维-格兰特（Davey Grant） KO胜 马丁-戴（Martin Day）
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