冬瓜洗净后,去皮、去籽、切块;猪排骨洗净,斩块;薏米掏净,下面我们就来聊聊关于薏米冬瓜排骨汤?接下来我们就一起去了解一下吧!

薏米冬瓜排骨汤(薏米冬瓜排骨汤做法)

薏米冬瓜排骨汤

冬瓜洗净后,去皮、去籽、切块;猪排骨洗净,斩块;薏米掏净。

将排骨先用沸水焯水,焯水后洗净血污,放入锅中加清水适量煮开,撇去浮沫,加黄酒,加盖焖20分钟左右,然后下薏米和冬瓜,煮至排骨,冬瓜熟后,下盐和鸡精调味即可。

冬瓜薏米排骨汤是一道色香味俱全的名肴,属于闽菜系,制作原料主要有冬瓜,薏米,排骨等。此汤清淡宜人,具有清热解毒,利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。