大蒜是非常普通的草本植物，也是人们餐桌上一道不可缺少的食物，因为大蒜香味独特，所以往往被作为调味品使用，既可以去腥又可以让菜肴更香。大蒜还具有消毒杀菌的功效，在一定程度上能预防生活中的细菌感染；大蒜还有防癌的功效，它对消化道的疾病有非常大的抑制作用；大蒜更有延缓衰老的作用，常吃大蒜能抗氧化，延缓细胞的衰老速度。
既然大蒜有这么多好处，大家肯定会经常买大蒜来吃，可是一般大蒜放久了就会受潮发芽，而发芽的大蒜人们基本是不吃的，一来是不确定有没有毒，二来是可能会影响它原本的功效。但是其实这是个误区，发芽的大蒜也有许多的用处，千万不要扔，今天小编就来跟大家普及一下发芽的大蒜的几个用处。
第一个用处就是可以制作成植物的除菌剂。制作方法非常简单，大家只要把大蒜剥皮切成碎粒后，放进加有清水的容器，适当搅匀后将液体倒进喷壶里就可以了。因为大蒜还有能够杀死花卉病菌的蒜氨酸，只要在花卉上喷洒一些，就可以起到除菌的作用，效果非常好哦。
第二个用处是可以用来种蒜苗。只要准备一个装有足够湿润泥土的花盆，把发芽的大蒜埋进去，然后把它放在光照充足且通风的地方，记住每天勤浇水，不久之后，新鲜的蒜苗就蹭蹭蹭地长出来了，这样还省了买菜的钱呢。
第三个用处就是可以用来除虫害。大家可以将发了芽的大蒜切成细碎的蒜末，然后撒到花盆里面，大蒜中特有的大蒜素，可以杀死蚂蚁、害虫等对花卉不利的虫子，这样可以使花卉更好地生长。
虽然发芽的大蒜还有很多好处，但是大家还是喜欢吃没发芽的大蒜，那么怎样使大蒜买回来不受潮发芽呢？小编就在这里教大家一些小妙招：其实只要将买回来的大蒜用袋子装好，扎严实，最好能使空气进不去，这样阻隔了空气中的水份，就会减缓大蒜发芽的速度了；如果袋子扎不紧的话，也可以把大蒜放在密封的罐子里，也可以达到防潮的作用；如果没有罐子还可以把大蒜放在冰箱里保存，可是千万别放冷冻室，这样会破坏大蒜的营养成分；还有一个办法就是先把大蒜用微波炉热一下，就不会容易发芽了。
大家记住了吗？吃大蒜好处多，吃不完的大蒜如果发芽了也不要扔掉，动动手，发挥下它其他的功效吧！
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