襄阳的温度又再次回升
直接往40度靠近
坐在办公室写着稿子
高温让空调都显得力不从心
恨不得把扇子都给摇坏
打开手机给吃货君发了一条微信
“今天主编开会，我们提前遛了吧”
“去干嘛啊”
“带你去吃炸炸”
当车拐进了朝阳路不一会儿，就看见了这家店。时间还早，店门口没多少人，匆匆把车停好，赶紧就跑到店里。
老板是个年轻小伙，带着一幅普普通通的眼镜，一顶低调的蓝帽子。
常年在小小的操作台前炸串串，即使做了很好的油烟处理，但还是难免给帽子上蒙上了一层油烟味。
#01
当上了爸爸，生活更忙了
虽然五点就到了店里，但店里的准备工作却刚刚开始。老板说，孩子刚出生十几天，妻子还在坐月子，刚刚从张湾回来。
店子平时都会在四点开门，然后开始慢慢准备店内的生意，把菜品依次放在门口的冰柜里。
由上到下，由荤到素，每一串都放在冰柜里，需要什么就跟老板说，丰俭由人。
空间虽小，但准备工作却有条不紊，井然有序。
#02
襄阳巷子里的辣味
刚刚把油加热到标准温度，外卖就一单接一单。
在这样的夏天，开着空调，一瓶冰镇汽水或者啤酒，唯一还欠缺的，就是一份串串。
老板的老婆是长沙人，这一手炸串就是从湖南的亲戚学习的，这家串串的口味，湘味十足。
辣椒铺满了整个盘子，无论什么串串，都要盖上一层辣椒。没错就是盖，像辣椒不要钱似的，一天就要用五斤左右的辣椒。
#03
打烊从来没准过时
吃货君是个不怕热的人，为了等老板的串串，我俩热的全身是汗。他说这是他这个夏天，流汗最多的一次。
楼上有两个房间，可容纳30人左右。吃货君说，香味在楼上房间的角落里，都能闻到。
来往的客人，流水线式取餐的外卖小哥，让老板一刻都闲不下来。
味道让自己的店口口相传，吸引了来自襄阳各地的食客。
下班给孩子打包的父母，中年遛狗的大叔，深夜蹦迪的年轻人。好吃的东西，老少皆宜，没有忌口。
#04
湖南菜的魅力
招牌的小香肠被炸的外表焦香，但里面的肉却保持着鲜嫩。
肥瘦均匀让它的口感并不油腻，再刷上一层辣椒，更是增香十足。
到长沙不能不吃臭豆腐，到这家店也同样不能不吃臭豆腐。
招牌的黑色臭豆腐被炸的又酥又脆，用筷子捅开，加上剁椒然后在酱料里涮一下，让它充分的吸收酱汁。
用牛骨和鸡骨熬制的酱汁，香味上了一个档次。香料的加持，让它的味道到达极致。
湘西牛肉串出了奇的小，但仔细看了才知道原来它是牛油串！
一头牛身上的精髓美味，一口下去的爆浆快感，一股浓厚的牛油香气，统统汇集在这一串牛油上。
#05
真真实实的咀嚼感
鲜嫩大片的里脊肉，短暂的油炸保持了口感，刷上一层辣椒，更是为它锦上添花。
老主顾都知道，用生菜叶包住，然后用力的撸下来。烤肉的热门吃法，在街边小摊也不失为一种另类体验。
鱿鱼串是不少人在烧烤摊的必点菜品，标配自然是鱿鱼须配上鱿鱼的身体。
大块新鲜的鱿鱼，经过高温油炸，收缩后的块头依旧够看够吃！
说到大，鸡翅值得拥有姓名！比托盘还要长的鸡翅，让你过足嘴瘾！
表皮被炸的焦香酥脆，肉质也变得紧实，让人越嚼越能品出香味。
#06
差一点就喧宾夺主
蔬菜作为炸炸一点都不稀奇，中国人的胃有着极大的包容性，与生俱来的挑战性让人们面对食物，充满无限可能。
花菜下锅的瞬间，香味顺着白烟直接窜了出来，当时坐在楼上的吃货君，闻到的就是这个香气，才让他放弃了空调房，在下面苦苦等候。
菜梗被炸到变软，菜花已经变焦，变得酥软。充分裹挟着油香，但又不至于腻，平时不爱吃花菜的我，都吃了两串！
豇豆经过了高温，整个就变得“没了骨头”，但软烂的豇豆味道却更加的出乎意料。
不需要太用力的咀嚼，就能吃出它的香味。干而不柴，暧昧的口感让人就是忍不住一串串的撸它。
#07
朝阳路的守望者
光是菜单就能比得上一家烧烤摊，短短几年的经营，让口碑和生意双丰收。
价钱平民化，连店面都不是很大，为生活糊口的同时，也在朝阳路的美食圈，站稳了脚跟。
深夜，华灯初上，襄阳的街巷烟火四起，要说最好吃的夜宵，谁都不服谁。
但味蕾对串串的渴望就像是一块疙瘩，不能抓挠，越抓越大，越挠越痒。
这家店，在襄阳的吃货间相互炫耀，在朝阳路的夜幕下，隐秘流传。营业至凌晨，直到来找寻美味的最后一个人。
「ps：我和吃货君的事，不要告诉主编！」
非肠不可
地址 | 樊城区朝阳路天天福超市对面
营业时间 | 16：00 - 2：00
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「美食与亲朋，往往相得益彰」
•END•
出品：襄阳食记网络科技有限公司
编辑：阿卓君 摄影：阿卓君
由襄阳食记原创发布，未经授权禁止转载
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