中秋前后，正是吃柚子的季节，此时的柚子水分足，酸甜可口，是绝好的应季水果，古人也赞美柚子，“果之美者，云梦之柚”，由于它外皮厚实，能储存更长时间，所以人们还称它是“天然水果罐头”。
柚子中丰富的天然枸橼酸、叶酸等有机酸，能帮助身体提高代谢能力，还可以清热去火，止咳化痰，而且柚子中含有的维生素C是同类果蔬中比较优越的，钙含量比苹果，香蕉高出了近10倍，是非常营养健康的水果。
柚子虽然好吃，但是很多人却嫌麻烦，因为厚厚的柚子皮剥起来特别麻烦，而且还有一些白色的筋膜，其实剥柚子特别的简单，一把刀就能轻松搞定，剥好的柚子没有筋膜，看起来晶莹剔透，特别的漂亮。柚子剥皮太费劲，教你一招，两手轻轻一扯，柚子肉自动取下来。
【巧剥柚子】
第一步，柚子放到案板上，然后用刀在两头切一刀，切的时候不要太深，也不能太浅，刚好漏出部分果肉即可。
第二步，然后在柚子中间切上一刀，将它分成两块，如果柚子比较大的话，可以多切一刀。
第三步，接着将柚子摆在案板上，可以看到每一块柚子肉之间都有隔膜，我们从隔膜的地方将柚子切开，然后用手抓住两头，轻轻一扯，柚子就会像花瓣一样散开。这样就非常容易取下来了。
第四步、这样取出来的果肉，没有白色筋膜，简单快速。
【吃柚子注意事项】
1、柚子和螃蟹都是寒凉的食物，所以两者最好不要一同食用，这样会对肠胃有刺激，同时也尽量不要和其他寒凉水果，比如西瓜、梨等一起食用。
2、柚子不要富含高蛋白的食物一起吃，因为柚子中的维生素C和蛋白质相遇后，会使蛋白质凝固成块，这样不利于消化吸收。
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