眼看就要到盛夏了，我们经常会觉得很困乏。古人用“芒种夏至天，走路要人牵，牵的要人拉，拉的要人推”，这样一句话形象地说出了进入芒种节气后人们懒散、头脑不清爽的状态。这个时候人体新陈代谢越来越旺盛，动不动就出汗，很容易耗气伤津，所以适合喝一些提神、味淡、性凉的茶，最好的莫过于桑葚茶。桑葚是一种药食同源的食物，中医认为它味甘酸，性微寒，具有补肝益肾、生津润肠、促进肠液分泌、增进胃肠蠕动等功效，是我们再合适不过的“夏日恋人”了！
说起桑葚茶，你可能要问，听起来像是果茶，是不是女人喝的？那你就错了，桑葚茶的主料是桑葚，但是可以根据想要达到的效果，添加一些其他的辅料，比如加点儿菊花，平肝又明目；加点儿玫瑰花，美肤又养颜……等等。对于男人来说，枸杞桑葚茶滋肝又补肾，说到补肾，男人们都懂了！大家是不是迫不及待地想要泡上一杯桑葚茶了？
怎么样是不是一目了然了，白桑葚最甜，爱吃甜食的人就买新鲜的白桑葚吃，黑紫色桑葚药用价值最高，中医五行讲究“五色”归“五脏”，黑色对应肾脏，因此黑紫色桑葚的补肾效果明显强于红色和白色的桑葚。所以，桑葚茶首选黑紫色桑葚。
泡制桑葚茶时，用鲜桑葚和干桑葚都是可以的，但是一定要挑选优质的桑葚（或桑葚干）。挑选鲜桑葚的时候，要选颜色黑紫透亮、个头大、颗粒饱满、肉厚实、没有出水、比较坚挺的，尝一下酸甜适口。如果桑葚颜色比较深，味道比较甜，但里面却较生，就要注意一下，很可能是经过染色的。
挑选桑葚干时选长度为1-1.5cm左右的，最好是新疆出产的（新疆地处北纬37°，可以直接接受阳光最丰富的照射，日照充足，昼夜温差大，桑葚的营养和糖分相对其他地区都要高）。但新疆出产的桑葚干会有细沙附在表面，一定要稍微浸泡、洗净后再用。泡开的桑椹干跟新鲜的桑椹粒基本是一样大的，并且泡开的桑葚也可以吃了。
看完这些，相信你一定知道怎么挑选优质的桑葚泡制桑葚茶了，在炎热的午后，来一杯酸甜、滋补的桑葚茶，是不是很惬意？不过，二哥要在提醒大家一下：
1、 桑葚泡的茶不能隔夜，第二天一定记得换新的桑葚（或桑葚干）
2、 桑葚虽然对人身体很好，但也不能吃太多，每天吃20多粒也就可以了。
3、 儿童不要多吃桑葚，因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，影响儿童生长发育。
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