马上就五一了，朋友早早规划好了整个假期计划，而我还在宅家和旅游之间反复纠结。
遇事不决，那就先放一放！
统计了接下来要做的工作，我突然觉悟，能赶在假期前把手里的工作完成就谢天谢地了。
为了接下来几日的休闲，我开始快马加鞭。
毕竟，完成工作一身轻松，到时候再喊上朋友吃上一顿大餐，幸福感直接飙升~
说起聚会吃大餐，饭饭教给你们一个新菜——青椒酿肉
这菜和小酥肉有得一拼，特别适合聚会的时候做炖菜烫火锅。
表面金黄酥脆，青椒锁住了肉末的鲜，整个一口下去，馅料满满，好吃到停不下来！
过节在家为家人、朋友安排上一大盘，边吃边聊别提多快乐了!
肉沫调味、面糊做法这两个关键步骤，大家按照我的比例制作，基本不会翻车，可以放心去尝试！
大青椒、肉末
调料：鸡蛋、葱花、蚝油
盐、生抽、玉米淀粉
面糊：低筋面粉
红薯淀粉、鸡蛋、盐
作为无肉不欢的人，肯定得加点肉馅嘛！万能肉馅公式记得收藏一下，酿肉包饺子包包子都好吃！
买这种大青椒，肉灌得多还不辣~
把调好的肉馅用裱花袋挤满整个辣椒。
直接下锅煎是最普通的做法，今天咱们来点不一样的，调个脆糊，面粉和淀粉的比例是1:1
给它均匀地裹上面糊~
油温7成热的时候，一个个的往下放，不用动它立马就浮起来了
炸到这种外表微黄看着就很香脆的样子就可以了~
外脆里嫩，肉香扑鼻，还汁水满满，不论是直接吃做炖菜烫火锅都是不错的选择！
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